Špinatų sausainis su trumų sūrio kremu ir keptais kelmučiais
Ant špinatų sausainio išspausti trumų kremo, ant viršaus dėti atvėsintų marinuotų kelmučių.
Ingredientai
Špinatų sausainiai
-
Miltai 90 g
-
Sviestas 40 g
-
Kiaušinio trynys 1 vnt.
-
Druska, pagal skonį
-
Nuplikyti sukapoti špinatų lapai 20 g
Trumų sūrio kremas
-
Trumų aliejus 10 ml
-
Druska, pagal skonį
Kepti kelmučiai
-
Švieži kelmučiai 100 g
-
Sviestas 10 g
-
Baltojo vyno actas 10 ml
-
Druska, pipirai pagal skonį
-
Cukrus pagal skonį
Paruošimas
-
Špinatų sausainiai
- Sviestą palaikyti kambario temperatūroje, kol suminkštės. Miltus sumaišyti su sviestu ir sukapotais špinatais. Minkyti masę rankomis, kol ji beveik sulips į gumulą, tada įdėti trynį, įberti druskos ir išminkyti. Minkyti tol, kol tešla taps vientisa.
- Tešlą iškočioti ant kepimo popieriaus ir išspausti norimą sausainių formą. Kepti 170 laipsnių temperatūroje 11 min. Atvėsinti.
-
Trumų sūrio kremas
-
Viską sumaišyti ir sudėti į konditerinį maišelį.
-
-
Kepti kelmučiai
-
Kelmučius supjaustyti smulkiomis juostelėmis. Įkaitinti keptuvę, ištirpinti sviestą, apkepti grybus. Šiek tiek atvėsinti, paskaninti actu ir prieskoniais.
-
