Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Sriuba iš jaučių uodegų su lęšiais ir keptomis daržovėmis
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Sriuba iš jaučių uodegų su lęšiais ir keptomis daržovėmis

Sriuba iš jaučių uodegų su lęšiais ir keptomis daržovėmis – - Receptas

Uodegas išvirkite anksčiau, atvėskite šaldytuve ir surinkite riebalus, kurie susidarys virimo metu.

...

Ingredientai

−
+

Jaučių uodegos

Lęšiai

  • Raudonieji lęšiai 250.0 g

Keptos daržovės

Patiekalo pateikimas

  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Uodegas išvirkite anksčiau, atvėskite šaldytuve ir surinkite riebalus, kurie susidarys virimo metu.

...

Paruošimas

  1. Jaučių uodegos

    • Jaučių uodegas sudėkite į jautienos marinatą ir kepkite valandą 150⁰C temperatūroje.
    • Apkepintas uodegas įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu su jautienos sultiniu bei likusiais prieskoniais ir virkite, kol suminkštės.
    • Kai išvirs ir atvės, nulupkite. Mėsą iš uodegų susmulkinkite, o nuovirą perkoškite. Svarbu, kad po perkošimo liktų apie 2 litrai nuoviro, jei bus per mažai įpilkite vandens.

  2. Lęšiai

    • Į karštą nuovirą suberkite lęšius ir virkite, kol suminkštės ant mažos ugnies, virimo pabaigoje sudėkite mėsą iš uodegų.

  3. Keptos daržovės

    • Morką, salierą ir petražolių šaknį patepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių 160⁰C temperatūroje.
    • Po to sudėkite svogūnus, po minutės likusios ingridientus sumaišytus su geltona kario pasta. Viską apkepkite trumpai, iki rudos spalvos.

  4. Patiekalo pateikimas

    • Apkepintas daržoves suberkite į sriubą.
    • Virkite dar truputį ant mažos ugnies.
    • Sriubą paskaninkite pagal savo skonį.