Starkis bulvių apvalkale, patiekiamas ant saldžių kopūstų su žaliaisiais žirneliais ir morkomis
Paniruotei galite taip pat naudoti sausą Knorr bulvių košę su pienu – su ja paruošta žuvis bus išskirtinio skonio ir norimo traškumo.
Ingredientai
Apvoliojimui
-
Kiaušiniai 5 vnt.
-
Soda 3 g
-
Kvietiniai miltai 160 g
Traškios daržovės
-
Baltagūžiai kopūstai 1.4 kg
-
Žalieji žirneliai 600 g
-
Morkos 300 g
-
Krapai 1 Ryšulėlis
-
Druska, cukrus
Patiekimas
-
Saulėgrąžų daigai
Paruošimas
-
Žuvis
- Starkį nuvalykite, supjaustykite, pagardinkite prieskoniais Delikat ir palikite 20 minučių.
-
Apvoliojimui
- Iš kiaušinių, miltų ir sodos paruoškite tešlą.
- Iš košės ir miltų paruoškite sausą mišinį apvoliojimui.
- Žuvį apvoliokite sausame mišinyje, tuomet panardinkite į tešlą ir vėl apvoliokite sausame mišinyje.
- Kepkite giliai panardinę aliejuje 160˚C temperatūroje.
-
Traškios daržovės
- Dideliais kubeliais supjaustytus kopūstus apkepkite ant Culinesse Profi. Tuomet pridėkite griežinėliais supjaustytas morkas, pagardinkite druska ir cukrumi. Pabaigoje suberkite žirnelius ir krapus.
-
Patiekimas
- Starkį bulvių apvalkale patiekite ant traškių daržovių, papuošdami patiekalą citrina ir saulėgrąžų daigais.
