Tom kha – Tailandietiška kokosų pieno sriuba su vištiena
Tai populiariausia pasaulyje iš Tailando kilusi sriuba, rūgščiai aštraus skonio. Yra daug jos pagaminimo variantų – galima ją paruošti ir su jūros gėrybėmis, kiauliena ar tofu.
Ingredientai
Paruošimas
-
Vanduo 3.0 l
-
Citrinžolės 2.0 vnt.
-
Kafiro laimo lapeliai 4.0 vnt.
-
Žuvies padažas 80.0 ml
-
Vištienos filė (juostelėmis) 1200.0 g
-
Šitakio grybai (plonais griežinėliais) 300.0 g
-
Aitrieji pipirai (griežinėliais) 2.0 vnt.
Patiekimas
-
Kalendra 50.0 g
Paruošimas
-
Paruošimas
- Šiltame vandenyje išmaišykite vištienos sultinio esenciją, kokosų pieną ir užvirkite.
- Pridėkite smulkintas citrinžoles, kafiro laimo lapelius, žuvies padažo ir virkite apie 3 minutes.
- Į sriubą sudėkite vištienos juosteles ir virkite, kol suminkštės.
- Virimo pabaigoje pridėkite šitakius ir aitriąsias paprikas.
-
Patiekimas
- Patiekite su kalendra.
