Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Trapiosios tešlos krepšelis su aviečių putėsiais, erškėtuogių žele ir džiovintų aviečių traškučiais
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Trapiosios tešlos krepšelis su aviečių putėsiais, erškėtuogių žele ir džiovintų aviečių traškučiais

Trapiosios tešlos krepšelis su aviečių putėsiais, erškėtuogių žele ir džiovintų aviečių traškučiais – - Receptas

Į krepšelius sudėti želę, paspausti ir šiek tiek palyginti, ant viršaus konditeriniu maišeliu išspausti putėsius, puošti džiovintomis avietėmis.

...

Ingredientai

−
+

Trapioji tešla

  • Miltai 110.0 g
  • Sviestas 80.0 g
  • Cukrus 55.0 g
  • Kiaušinio trynys 1.0 vnt.

Sūrio masė

  • Hellmann's Sandwich Delight Tepamas kremas 1,5kg 110.0 g
  • Cukrus 15.0 g
  • Rama Cremefine Profi 31% Pasukų ir augalinių riebalų mišinys 50.0 ml

Aviečių tyrė

  • Cukrus 10.0 g
  • Šaldytos avietės 100.0 g

Aviečių putėsiai

  • Sūrio masė 130.0 g
  • Aviečių tyrė 30.0 g
  • Kiaušinio baltymai 1.0 vnt

Džiovintos avietės

  • Džiovintos avietės 4.0 g

Į krepšelius sudėti želę, paspausti ir šiek tiek palyginti, ant viršaus konditeriniu maišeliu išspausti putėsius, puošti džiovintomis avietėmis.

...

Paruošimas

  1. Trapioji tešla

    • Sviestą palaikyti kambario temperatūroje, kol suminkštės. Sumaišyti miltus ir cukrų, sudėti sviestą. Maišyti masę rankomis tol, kol ji beveik sulips į gumulą, tada įdėti trynį ir išminkyti. Minkyti tol, kol tešla taps vientisa. Kepti 170 laipsnių temperatūroje 11 min.

     

  2. Sūrio masė

    • Grietinėlę išmaišyti su cukrumi ir plakti, kol susidarys tvirtos putos. Grietinėlės masę sumaišyti su sūriu.

  3. Aviečių tyrė

    • Avietes atitirpinti kambario temperatūroje. Sudėti į puodą, užpilti cukrumi, šildyti tol, kol ištirps cukrus, neužvirti.
    • Sutrinti, pertrinti per sietelį.

  4. Erškėtuogių želė

    • Virti sirupą su arbata, verdant sudėti agarą, išmaišyti, pavirti dar kelias minutes. Supilti į indą ir leisti sustingti, patartina – šaldytuve. Sutrinti.

     

  5. Aviečių putėsiai

    • Išplakti baltymą iki standžių putų. Aviečių tyrę sumaišyti su sūrio mase ir įmaišyti kiaušinio baltymą, kad masė taptų vientisa.

  6. Džiovintos avietės

    • Nuskinti kotelius nuo šviežių aviečių, rūpestingai atrinkti pažeistas, jei reikia, nuplauti ir gerai nusausinti, jei nebūtina, plauti nereikia.
    • Avietes sudėti į sietelio tipo padėklą ir džiovinti iki 60–70 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, toliau džiovinti 50 laipsnių temperatūroje. Didesnes uogas reikia džiovinti maždaug 20, mažesnes – nuo 14 iki 16 valandų.