+

Mėsa

  • Kiaulienos mentė 3.0 g
  • Druska 45.0 g
  • Druska sūdymui 45.0 g
  • Cukrus 40.0 g
  • Obuolių actas 100.0 ml
  • Vanduo 4.0 l
  • Rama Combi Profi Augalinių Riebalų Mišinys 3,7l 40.0 ml
  • Knorr Delikat Prieskoniai Mėsai 0,6 kg 40.0 g
  • Rudasis cukrus 12.0 g
  • Pipirai 3.0 g
  • Kuminas 3.0 g
  • Džiovinti česnakai 2.0 g

Padažas

Daržovės

  • Šaldyti kukurūzai 1500.0 g
  • Sviestas 75.0 g

Patiekimas

  • Keptos bulvės 10.0 vnt.
  1. Mėsa

    • Paruoškite sūrymą ir įdėkite į jį mentę 24 valandoms.
    • Mėsą išimkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pabarstykite paruoštu pabarstu iš visų pusių.
    • Mentę apipurkškite su Combi Profi ir kepkite 230˚C temperatūroje 15 minučių, kad mėsa gerai susikaramelizuotų, o tuomet sumažinkite temperatūrą iki 120˚C ir kepkite, kol mėsa suminkštės.
  2. Padažas

    • Į skardą nuo mėsos kepimo įpilkite 1 litrą vandens, užvirkite ir perpilkite į puodą. Pridėkite likusius padažo ingredientus ir virkite žemoje temperatūroje iki norimos konsistencijos.
  3. Daržovės

    • Kukurūzus išvirkite ir apkepkite su sviestu.
  4. Patiekimas

    • Traškią kiaulieną barbekiu padaže patiekite su glazūruotais kukurūzais ir kepta bulve.