Traški lašiša su gūžiniais kopūstais, voveraitėmis ir pipirų-citrinų padažu
Jeigu norite, kad Jūsų žuvis perteiktų visą skonį ir idealiai derėtų su priedais, kaip antai, su daržovėmis ar padažu, pagardinkite ją paruošime aprašytu būdu.
Ingredientai
Žuvis
-
Lašišos filė 1.8 kg
-
Druska (padengimui)
-
Cukrus (padengimui)
-
Rama Culinesse Profi Skystas augalinių riebalų mišinys 0,9l
Padažas
-
Vanduo 0.5 l
-
Tirpintas sviestas 25.0 g
-
Svogūnai 40.0 g
-
Marinuoti žalieji pipirai 25.0 g
-
Krapai 10.0 g
Daržovės
-
Alyvuogių aliejus 40.0 ml
-
Voveraitės 300.0 g
-
Gūžiniai kopūstai 1.0 g
-
Morkos (lazdelėmis) 250.0 g
-
Druska (pagardinimui)
Paruošimas
-
Žuvis
- Nuvalykite filė, padalykite į porcijas ir iš abiejų pusių pabarstykite druska ir cukrumi.
- Po 20 minučių žuvį nuskalaukite šaltame vandenyje, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir pakepkite ant RAMA Culinesse Profi.
-
Padažas
- Citrinų ir sviesto padažą išmaišykite vandenyje ir užvirkite.
- Svieste apkepkite svogūnus su pipirais ir sudėkite į padažą. Prieš patiekiant pridėkite šviežiai kapotų krapų.
-
Daržovės
- Įkaitintame aliejuje pakepkite voveraites, pridėkite plikytų gūžinių kopūstų ir morkų. Daržoves pagardinkite pagal skonį.
-
Pateikimas
- Lašišą patiekite ant daržovių, su citrinųpipirų padažu.
