+

Triušiena

Ragu

  1. Triušiena

    • Triušieną su kaulais supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, pagardinkite druska, traiškytu česnaku ir Dižono garstyčiomis. Palikite marinuotis kelioms valandoms.
    • Tuomet mėsą apkepkite iki auksinės spalvos, užpilkite vandeniu, įpilkite vištienos sultinio esencijos ir troškinkite uždengę apie 30–40 minučių. Pridėkite kokosų pieno miltelių.
  2. Ragu

    • Atskiroje keptuvėje pakepkite šoninę ir likusias daržoves, supjaustytas dideliais kubeliais. Sumaišykite su triušiena.
    • Prie gauto troškinio pridėkite garstyčių, druskos ir sutirštinkite tamsiu roux mišiniu tirštinimui.
    • Viską troškinkite kelias minutes taip, kad daržovės nepervirtų.
+