+

Triušiena

Ragu

  • Rūkyta šoninė (kubeliais) 300 g
  • Morkos 400 g
  • Baklažanai 300 g
  • Batatai 400 g
  • Pastarnokai 300 g
  • Pankolis 200 g
  • Porai 100 g
  • Grūdėtosios garstyčios
  • Dižono garstyčios
  • Knorr Roux Tamsus mišinys padažų ir sriubų tirštinimui 1 kg
  1. Triušiena

    • Triušieną su kaulais supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, pagardinkite druska, traiškytu česnaku ir Dižono garstyčiomis. Palikite marinuotis kelioms valandoms.
    • Tuomet mėsą apkepkite iki auksinės spalvos, užpilkite vandeniu, įpilkite vištienos sultinio esencijos ir troškinkite uždengę apie 30–40 minučių. Pridėkite kokosų pieno miltelių.
  2. Ragu

    • Atskiroje keptuvėje pakepkite šoninę ir likusias daržoves, supjaustytas dideliais kubeliais. Sumaišykite su triušiena.
    • Prie gauto troškinio pridėkite garstyčių, druskos ir sutirštinkite tamsiu roux mišiniu tirštinimui.
    • Viską troškinkite kelias minutes taip, kad daržovės nepervirtų.