Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Troškinta ėriena su pakora daržovėmis
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Troškinta ėriena su pakora daržovėmis

Sudėtyje yra aukščiausios kokybės, kruopščiai atrinktų žolelių ir prieskonių dideliais gabaliukais: česnako, juodųjų pipirų, baziliko, kalendros, alyvuogių aliejaus, apelsinų žievelės, muskato, šalavijo, aitriųjų paprikų.

Troškinta ėriena su pakora daržovėmis – - Receptas

Ingredientai

−
+

Marinatas

Mėsa

  • Ėrienos kumpis 2.0 kg

Padažas

Pakora

Paruošimas

  1. Marinatas

    • Anyžius, kalendrą, garstyčias, ožrages ir cinamoną sudėkite į grūstuvę ir sutrinkite.
    • Sumaišykite prieskonius su likusiais ingredientais.

  2. Mėsa

    • Mėsą įtrinkite paruoštu marinatu ir kepkite 140°C temperatūroje apie 90 minučių.

  3. Padažas

    • Pakepkite aliejuje geltonąją kario pastą, įpilkite Rama Cremefine 24 %, vandens, pridėkite kafiro laimo lapelių, traiškytą citrinžolę ir rudojo cukraus. Virkite keliolika minučių.
    • Išimkite kafiro laimo lapelius ir citrinžolę, pridėkite Tomato Pronto. Virkite 5 minutes.
    • Padažą pagardinkite pagal skonį druska.

  4. Pakora

    • Kalendrą ir krapus sutrinkite grūstuvėje, perdėkite į dubenį, pridėkite miltų, druskos ir išmaišykite.
    • Pridėkite likusius ingredientus ir vėl išmaišykite.
    • Iš gautos masės suformuokite rutuliukus ir kepkite įkaitintame aliejuje gruzdintuvėje.

  5. Patiekimas

    • Keptos ėrienos griežinėlius patiekite ant padažo su kepta pakora.