Uogų ir jogurto pyragas su vaniliniu biskvitu

Ant iškeptų biskvitų (neišėmus jų iš formelių) užkrėsti kremo, 1/4 formelės palikti tuščią. Dėti į šaldytuvą ar greitai šaldantį šaldiklį, kad kremas truputį sustingtų. Masei atvėsus ant viršaus pilti uogų želę, tačiau ji negali būti per karšta. Karšta želė ištirpdytų kremo sluoksnį.

Atvėsinti, galima šiek tiek pašaldyti, kad būtų lengviau išimti iš formelių.

Kiaušinis 1.0 vnt.
Cukrus 15.0 g
Miltai 20.0 g
Vanilės ekstraktas (galima naudoti ir sausą vanilės ankštį, esenciją, pastą) 2.0 g

Biskvitas
- Kiaušinį su cukrumi dėti į plaktuvą, plakti tol, kol masė taps šviesi ir porėta. Sudėti vanilės ekstraktą ir plakti toliau.
- Į išplaktą masę persijoti miltus ir išmaišyti. Patepti formeles riebalais, geriausia – purškiamuoju aliejumi. Masę sukrėsti į formeles, neperpildyti.
- Kepti orkaitėje 5–8 min. Iškeptus biskvitus atvėsinti.
Uogų tyrė
- Uogas atitirpinti kambario temperatūroje.
- Sudėti į puodą, užpilti cukrumi, šildyti tol, kol ištirps cukrus, neužvirti.
- Sutrinti, pertrinti per sietelį.
Jogurto masė
- Sumaišykite visus ingredientus tarpusavyje.
Uogų želė
- Sumaišykite uogų tyrę su sirupu, pašildykite ir pridėkite išbrinkusę želatiną ar agarą. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į formeles.