Vegetariški talafeliai rytietiškoje duonoje (pitoje) su česnakiniu padažu
-su-%C4%8Desnakiniu-pada%C5%BEu/meatballs%20LT.jpg "Vegetariški talafeliai rytietiškoje duonoje (pitoje) su česnakiniu padažu – - Receptas")
Ingredientai
Falafeliai
-
Sausi avinžirniai 500.0 g
-
Svogūnai (kubeliais) 120.0 g
-
Česnakas (griežinėliais) 50.0 n/a
-
Malti juodieji pipirai 6.0 g
-
Kuminas 10.0 g
-
Kalendra žirneliais (grūsta) 10.0 g
-
Kardamonai 5.0 g
-
Maltas cinamonas 3.0 Pagal skonį
-
Raudonieji aitrieji pipirai (smulkiais kubeliais) 5.0 g
-
Kepimo soda 10.0 n/a
-
Druska 5.0 g
-
Citrina 1.0 vnt.
-
Kukurūzų miltai 150.0 g
-
Aliejus 150.0 ml
Padažas
-
Natūralus jogurtas 225.0 ml
-
Kalendra (kapota) 30.0 g
-
Petražolių lapai 55.0 g
Patiekimas
-
Pitos paplotėlių 10.0 vnt.
-
Pjaustytų pomidorų 400.0 g
-
Gražgarstė 80.0 n/a
-
Žalieji agurkai 400.0 g
-
Raudonosios aitriosios paprikos 50.0 g
Paruošimas
-
Falafeliai
- Avinžirnius mirkykite šaltame vandenyje 24 valandas. Tada nukoškite, nuplaukite ir sumalkite mėsmale kartu su svogūnais.
- Dėkite smulkintą česnaką, smulkiai sukapotus petražolių lapus, kalendrą, sodą, koncentruotą daržovių sultinį ir likusius prieskonius.
- Citrinų žievelę sutrinkite trintuve.
- Viską kruopščiai išmaišykite ir suformuokite graikinio riešuto dydžio kukulius. Juos apvoliokite kukurūzų miltuose ir kepkite dideliame riebalų kiekyje.
-
Padažas
- Česnakinį padažą sumaišykite su jogurtu ir majonezu. Berkite sukapotus petražolių lapus ir kalendrą.
- Česnakinį padažą sumaišykite su jogurtu ir majonezu. Berkite sukapotus petražolių lapus ir kalendrą.
-
Patiekimas
- Patiekite su grilyje paskrudinta pita ir daržovių salotomis.
- Patiekite su grilyje paskrudinta pita ir daržovių salotomis.
