Vištiena traškioje kokosų plutelėje su mėtų padažu
Patogus būdas vištienos kukuliams paruošti yra masės perdėjimas iš šaukšto į šaukštą – taip gaunama valtelės forma. Atminkite, kad šaukštai turi būti merkiami šaltame vandenyje.
Ingredientai
Vištiena
-
Vištienos filė 750.0 g
-
Rama Cremefine Fraiche 24% Pasukų ir augalinių riebalų mišinys 375.0 ml
-
Druska
-
Šviežia kalendra 25.0 g
Paniruotė
-
Panko džiūvėsėliai 130.0 g
-
Kokosų drožlės 100.0 g
-
Kiaušiniai 6.0 vnt.
-
Aliejus
Salotos
-
Ananasai (nulupti) 600.0 g
-
Salierų stiebai (nulupti) 250.0 g
-
Ridikėliai 200.0 g
-
Salotų mišinys 150.0 g
-
Mėtos
Padažas
-
Mėtos (lapeliai) 20.0 g
-
Žalioji citrina 1.0 vnt.
Paruošimas
-
Vištiena
- Vištienos krūtinėlę sumalkite, o tuomet sumaišykite su Rama 24 %, žiupsneliu druskos ir kokosų pieno milteliais. Perdėkite ingredientus į dubenį, pridėkite kapotą kalendrą ir išmaišykite.
- Įdėkite vištieną į šaldytuvą.
-
Paniruotė
- Panko džiūvėsėlius išmaišykite su kokosų drožlėmis, kiaušinius išplakite.
- Iš vištienos masės suformuokite kukulius, apvoliokite juos išplaktuose kiaušiniuose ir paniruotėje, kepkite aliejuje iki auksinės spalvos.
-
Salotos
- Ananasą supjaustykite dideliais kubeliais ir pakepkite griliuje. Salierų stiebusir ridikėlius supjaustykite norimu būdu. Sumaišykite su salotomis ir mėtomis.
-
Padažas
- Majonezą sumaišykite su smulkintais mėtų lapeliais ir žaliųjų citrinų sultimis. Viską gerai išmaišykite.
-
Patiekimas
- Lėkštėje dekoratyviai sudėkite salotas ir šiltą vištieną su mėtų padažu.
