Menu

Yakitori vištiena – glazūruota, su keptomis daržovėmis

Yakitori vištiena – glazūruota, su keptomis daržovėmis – - Receptas

„Yakitori“ – tai tradicinis japonų patiekalas, kurio pažodinis vertimas yra „griliuota vištiena“. Patiekalo sėkmės paslaptis yra geras marinatas. Jam paruošti naudokite Pang Gang padažą.

...

Ingredientai

−
+

Blauzdelės

  • Vištienos blauzdelės be odos 1500.0 g

Marinatas

Daržovės

  • Morkos (nuluptos) 400.0 g
  • Cukinija 300.0 g
  • Askaloniniai svogūnai (nulupti, puselės) 150.0 g
  • Ridikėliai 10.0 vnt.
  • Pekino kopūstai 250.0 g
  • Rama Culinesse Profi Skystas augalinių riebalų mišinys 0,9l
  • Knorr Sunshine Chili saldus, aštrus aitriųjų paprikų padažas 1 L 100.0 ml

Ryžiai

  • Jazminų ryžiai 500.0 g

„Yakitori“ – tai tradicinis japonų patiekalas, kurio pažodinis vertimas yra „griliuota vištiena“. Patiekalo sėkmės paslaptis yra geras marinatas. Jam paruošti naudokite Pang Gang padažą.

...

Paruošimas

  1. Blauzdelės

    • Blauzdeles supjaustykite į 30 gabaliukų.

  2. Marinatas

    • Sumaišykite marinato ingredientus.
    • Įdėkite į jį vištieną ir palikite šaldytuve 12 valandų.

  3. Yakitori-šašlykas

    • Išimkite vištieną iš marinato ir užmaukite ant šašlykų iešmų.
    • Kepkite 210˚C temperatūroje maždaug 12 minučių. Praėjus pusei laiko, apipilkite mėsą likusiu marinatu.

  4. Daržovės

    • Morkas ir cukiniją supjaustykite šiaudeliais, askaloninius svogūnus ir ridikėlius perpjaukite per pusę, o Pekino kopūstus supjaustykite gabaliukais.
    • Daržoves apkepkite paeiliui keptuvėje. Tuomet įpilkite Sunshine chili padažo ir trumpai pašildykite. Pagardinkite druska.

  5. Ryžiai

    • Ryžius gerai nuskalaukite šaltu vandeniu, tuomet užpilkite šaltu vandeniu (centimetru virš ryžių).
    • Garinkite 100˚C temperatūroje 17 minučių.

  6. Patiekimas

    • Patiekite su ryžiais ir daržovėmis.