Pavasarį daugelis nusprendžiame valgyti lengviau, tačiau tai ne vienintelis pastebimas dalykas. Vis daugiau žmonių nusprendžia valgyti mažiau mėsos – save jie vadina „fleksitarais“. Restoranai ir viešojo maitinimo įmonės turi būti pasiruošę savo valgiaraščiuose pasiūlyti daugiau vegetariško maisto.
Sužinokite:
- kaip greitai daugėja vegetarų
- kaip paruošti fleksitarų valgiaraštį
- kodėl padavėjų vaidmuo šioje situacijoje yra svarbesnis
Patikrinkite dabartines tendencijas Balandžio mėnesiui.
Teprasideda kepsnių sezonas! Kepsniai kepami atsižvelgus į klientų poreikius – jie tikisi naujų skonių, daugiau daržovių, nekenkimo aplinkai.
Sužinokite:
- kokią naują įrangą ir techniką galima naudoti kepant kepsnius
- kokių „lengvų“ patiekalų galima paruošti
- kaip kepti ekologiškiau ir eikvojant mažiau išteklių
Patikrinkite dabartines tendencijas Gegužės mėnesiui!
Mes jau matėme, kaip maistas ruošiamas lauke, prie svečių stalo – atvirų virtuvių tendencija niekur nedings. Naujiena yra atviro maisto ruošimo šou tendencija. Tai vis labiau populiarėja, ypač tarp svečių bei šefų, norinčių pademonstruoti savo įgūdžius.
Sužinokite:
- iš kur kilo atviro maisto ruošimo tendencija
- kilo tiesiogiai transliuoti atviro maisto ruošimo šou per feisbuką
- kodėl atviras maisto ruošimas yra geriausias reklamos būdas
Patikrinkite dabartines tendencijas Birželio mėnesiui!
