Grillimine ja puit on suurepärane kooslus. Traditsioonilised liharoad näevad puitalusel imelised välja. Väiksemate roogade serveerimiseks sobivad toidu serveerimiseks mõeldud puitalused. Suurema roa võite serveerida suurel ristkülikukujulisel täispuidust alusel, mida saab kasutada ka roa serveerimiseks kahele või enamale inimesele.
Keskenduge põhikomponendi, st grillitud koostisosa serveerimisele, tõstes see esile. Kõrvalroa paigutus on samuti oluline, kuid ärge laske sellel külaliste tähelepanu põhikomponendist kõrvale juhtida.
Roa serveerimiseks on erinevaid meetodeid. Traditsiooniliste roogade puhul on tark valida klassika – lihtne paigutus, mille puhul on liha, tärkliserikas kõrvalroog ja köögiviljad sobivas järjekorras. Kui aga soovite tuua grillroa serveerimisse värskust, miks mitte saada inspiratsiooni põhjamaade stiilist: see ainult näib korratu, tegelikult on kõikide koostisosade paigutus hästi läbimõeldud.
Paljude grillroogade juurde kuulub veidi kastet või leent. Kuidas seda kõige paremini serveerida? Piiranguks on ainult teie fantaasia. Te võite teha täpid ümber taldriku serva või korrapäratud laigud taldrikule, valada kaste ainult taldriku ühele poole või piserdada kogu roale.
Põhiroogade serveerimine suurtes kaussides on olnud kasvad trend juba paar aastat. Nii võib serveerida ka grillroogasid. See toimib suurepärast roogadega, mida serveeritakse tangude või riisiga, sest viimased võib panna põhja ja liha peale. Kausi põhja võite valada ka veidi kastet, et täiendada ülejäänud maitseid.
