Suvise suupistemenüü väljatöötamisel peaksite järgima muidugi uusimaid suundumusi, kuid lisaks sellele ka veenduma, et uued ideed oleksid kooskõlas teie põhitoodetega, pakkudes samal ajal külalistele maitseid, mida nad sellel hooajal otsivad. Heitke pilk meie soovitustele, mis on mugavalt kategooriatesse rühmitatud ja vastavad erinevate külastajate vajadustele – olgu tegu siis soojade või külmade suupistetega.
Gluteenimaania
Gluteenisõpradel ei saa sellest kunagi küllalt – isegi pitsat tellides võivad neid vabalt ahvatleda ka suupisted, nagu erineva kujuga kohevad pärmitainakuklid, eelistatavalt küüslauguvõi või rohke juustuga. Röstige suur saiaviil riivitud pitsajuustuga ja lõigake see suupärasteks tükkideks või valmistage soolakringel pune ja parmesani juustuga või küpsetage juustused saiapulgad. Need suupisted sobivad suurepäraselt küüslaugudipikastme või vürtsika Hellmann‘si BBQ kastmega, aga ka paljude teiste vürtsidega.
Lihasõpradele
Nõudlikumad lihasööjad ei ütle kunagi ära peekonisse mähitud ploomidest; tänavatoiduaustajaid saab võluda erinevate maitsetega röstitud või frititud kanaampsudega. Siin on meie parimad ideed kanasuupistetest:
- Hellmanns‘i BBQ kastme glasuuris kanatiivad ürdidipikastmega
- Maisihelbepaneeringuga kanaribad
- Teriyaki‘s glasuuritud kanatiivad
- Kanaampsud vürtsises tainas purustatud popkorniga
- Klassikalised kananagitsad küüslaugudipikastme ja Hellmann‘si BBQ kastmega
Praetud JA taimne!
Te ei tohiks unustada oma külastajaid, kes väldivad liha või kes soovivad lihtsalt midagi muud proovida. Milliseid tervislikke suupisteid te saate neile pakkuda?
- Sibul – sibularõngad on lihtsad ja maitsvad nii klassikalises versioonis kui ka juustu või guacamole-täidisega. Uusim trend on praetud õitsev sibul – lihtsalt lõigake suur sibul õiekujuliseks, kastke piima ja munavahu segusse ning seejärel vürtsidega jahusse. Praadige kuldpruuniks ja serveerige Thousand Islandi või Hellmann‘si BBQ kastmega.
- Lillkapsas – nisujahust ja vürtsidest valmistatud tainas küpsetatud lillkapsas maitseb oivaliselt. Vahetult enne ahjust väljavõtmist pintseldage lillkapsast Hellmann‘si BBQ kastmega.
- Juust – veniv mozzarella on parim valik, sest seda on vaja ainult viilutada, riivsaias veeretada ja praadida.
Köögiviljade praadimine tempura‘s – nisujahust ja jääkülmast veest valmistatud hwifaigs ja õrnas tainas muutub üha populaarsemaks. Parimad valikud tempura’st kergete suupistete valmistamiseks on köögiviljad, mis ei vaja pikalt küpsetamist, nagu paprika, spargel või rohelised oad.
Tex-mex fiesta
Suvi on ideaalne aeg kulinaarseteks rännakuteks ja sel hooajal läheme Mehhikosse, võttes piknikule kaasa kiiresti valmistatavad suupisted! Valige nende ehedate Mehhiko roogade või nende Ameerika või tex-mex-versioonide seast, et viia oma külastajad tõelisele seiklusele!
- Maisikoerad – paksu maisijahutainakihiga kaetud väikesed vorstikesed, mida frititakse ja serveeritakse maitsvate dipikastmetega.
- Takod – rebitud lihaga täidetud väikesed nisu- või maisitortiljad värske tomatisalsa, guacamole ja hapukooretupsuga.
- Tortillad, mis on täidetud rohke juustu, hakkliha, grillitud paprikaga või nagu alljärgnevas retseptis barbeque-kana ja ananassiga ning mida küpsetatakse ahjus, et saavutada parim maitse.
