Köögijutt | Episood 3
Trendikad toiduained, mis inspireerivad kokkamist
Kurkum
See pole tuntud mitte ainult immuunsuse tugevdaja ja tervise parandajana, vaid pakub ka rikkalikku maitset ja lisab teie toidule elavat kollast värvi.
Taimepõhised lihaasendajad
Lihaasendajad arenevad pidevalt - nad muutuvad liha maitsele väga lähedaseks ja näevad välja nagu päris liha. Suurepäraseks näiteks on tempeh. Lihaasendajad pakuvad mitmekülgset valikut, et asendada taimetoitlastele roogade kohandamisel veenvalt veiseliha ja kana.
Melass
See ei kuulu enam mitte ainult teie vanaema kööki, vaid melassi kasutatakse nüüd üllataval moel ka soolastes roogades. See lisab sügavat maitset näiteks salatikastmele ja marinaadidele.
Maapirn
Sellel moodsal köögiviljal on magus, peaaegu küüslaugune maitse. See on väga maitsev röstituna või suppidesse segatuna.
Merevetikad
Võtke seda väga kestlikku toiduainet uue lehtkapsana. Selle kõrge toiteväärtus ja huvitav maitse võimaldab teha ainulaadseid toite.
