Kokale on ürdid ja vürtsid nagu värvid maalikunstniku paletil – neid tuleb soovitud tulemuse saavutamiseks teadlikult omavahel segada. Kui teie vürtsiriiul on hästi varustatud, on eksperimentide võimalused praktiliselt lõputud. Siin on mõned proovitud ja läbikatsetatud kombinatsioonid meie kokkadelt: Przemysław Kaczmarek ja Mirek Szajkowski.
Kana on äärmiselt mitmekülgne liha, mille maitset on võimalik õigete ürtide, vürtside ja küpsetusvõtete abil peaaegu täielikult muuta. Sõltuvalt sellest, kuidas te seda maitsestate, võite anda oma kanale tõelise koduküpsetatud või eheda Aasia, Mehhiko või Vahemere köögi maitse.
Iga veiselihatükk on erinev, pakkudes lõputut inspiratsiooni kokkadele kogu maailmas. Seega erinevaid tükke ja tehnikaid kasutades saate valmistada täiesti erinevaid toite ning ürtide ja vürtside oskuslikul kombineerimisel tuua esile kõige erinevamaid maitseid. Kui klassikalisest lähenemisest „maitse järgi soola ja pipart“ ei piisa, võite saada inspiratsiooni meie kokkade ideedest.
Mere- ja mageveekalad, krevetid, rannakarbid või kalmaarid – kalad ja mereannid võimaldavad koostada mitmekesise menüü, mis sobib nii seiklushimulistele gurmaanidele kui ka neile, kes eelistavad traditsioonilisi maitseid. Milliseid maitseaineid võiks kasutada?
Kuna taime- ja veganitoidud koguvad populaarsust, on hea mõte õppida rohkem tundma köögi- ja kaunviljade maitsestamist. Nende looduslikud aroomid nõuavad sageli oskuslikult valitud ürtide ja vürtside segu kasutamist, et luua kompleksne, kihiline maitse. Kõige paremini toimiva kombinatsiooni leidmiseks ammutage inspiratsiooni maailma parimatest köökidest.
Ikooni kujundas Freepik veebisaidi www.flaticon.com põhjal
