Kana on äärmiselt mitmekülgne liha, mille maitset on võimalik õigete ürtide, vürtside ja küpsetusvõtete abil peaaegu täielikult muuta. Sõltuvalt sellest, kuidas te seda maitsestate, võite anda oma kanale tõelise koduküpsetatud või eheda Aasia, Mehhiko või Vahemere köögi maitse.