Menu

Aeglaselt röstitud sealiha Korea stiilis

Aeglaselt röstitud sealiha Korea stiilis – - Retsept

Marinaadile lisatud pruun suhkur aitab lihal kiiremini pruunistuda. Praetüki ühtlasemaks maitsestamiseks ja mahlasemaks muutmiseks võib liha pritsida vee ja soola lahusega.

...

Koostisosad

−
+

Liha

  • Knorr Delikat Maitseained Lihale 0,6 kg 20.0 g
  • Meresool (jäme) 20.0 g
  • Pruun suhkur (jäme) 30.0 g
  • Sea abatükk kondita 2.5 kg

Lisandid liha küpsetamiseks

  • Ingver (peenestatud) 60.0 g
  • Sibul (suured tükid) 150.0 g
  • Küüslauk (puhastamata, peenestatud) 5.0 küünt
  • Tšilli (helbed) 1.0 g
  • Õli 20.0 ml

Kaste

Serveerimine

  • Jasmiinriis 600.0 g
  • Koriander

Marinaadile lisatud pruun suhkur aitab lihal kiiremini pruunistuda. Praetüki ühtlasemaks maitsestamiseks ja mahlasemaks muutmiseks võib liha pritsida vee ja soola lahusega.

...

Valmistamine

  1. Liha

    • Sega Delikati maitseaine, sool ja suhkur kokku ning puista segu lihale.
    • Pane 12–24 tunniks külmkappi.

  2. Lisandid liha küpsetamiseks

    • Sega kõik koostisosad.
    • Pane G/N ahjuplaadile liha, puista üle lisanditega, kata alumiiniumfooliumiga  ja küpseta temperatuuril 140°C, kuni liha on pehme.

  3. Kaste

    • Sega lihakaste kuuma veega ja lase keema tõusta.
    • Lisa 40 g purustatud maapähkleid ja ülejäänud koostisosad. Redutseeri kuni  20 minutit.
    • Pane pehme liha uuele G/N ahjuplaadile (kata plaat küpsetuspaberiga) ja vala peale osa kastmest. Pane temperatuurini 230°C kuumutatud ahju ja küpseta u  10 minutit, kuni värvus muutub tumedaks.
    • Lisa ülejäänud pähklid ülejäänud kastmesse.

  4. Serveerimine

    • Lõika liha viiludeks. Serveeri kastme, pähklite, jasmiiniriisi, meelepäraste köögiviljade ja koriandriga.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü