Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Aeglaselt röstitud sealiha Korea stiilis
  1. Retseptid

Aeglaselt röstitud sealiha Korea stiilis

Marinaadile lisatud pruun suhkur aitab lihal kiiremini pruunistuda. Praetüki ühtlasemaks maitsestamiseks ja mahlasemaks muutmiseks võib liha pritsida vee ja soola lahusega.

Aeglaselt röstitud sealiha Korea stiilis – - Retsept

Koostisosad

−
+

Liha

  • Knorr Delikat Maitseained Lihale 0,6 kg 20.0 g
  • Meresool (jäme) 20.0 g
  • Pruun suhkur (jäme) 30.0 g
  • Sea abatükk kondita 2.5 kg

Lisandid liha küpsetamiseks

  • Ingver (peenestatud) 60.0 g
  • Sibul (suured tükid) 150.0 g
  • Küüslauk (puhastamata, peenestatud) 5.0 küünt
  • Tšilli (helbed) 1.0 g
  • Õli 20.0 ml

Kaste

Serveerimine

  • Jasmiinriis 600.0 g
  • Koriander

Valmistamine

  1. Liha

    • Sega Delikati maitseaine, sool ja suhkur kokku ning puista segu lihale.
    • Pane 12–24 tunniks külmkappi.

  2. Lisandid liha küpsetamiseks

    • Sega kõik koostisosad.
    • Pane G/N ahjuplaadile liha, puista üle lisanditega, kata alumiiniumfooliumiga  ja küpseta temperatuuril 140°C, kuni liha on pehme.

  3. Kaste

    • Sega lihakaste kuuma veega ja lase keema tõusta.
    • Lisa 40 g purustatud maapähkleid ja ülejäänud koostisosad. Redutseeri kuni  20 minutit.
    • Pane pehme liha uuele G/N ahjuplaadile (kata plaat küpsetuspaberiga) ja vala peale osa kastmest. Pane temperatuurini 230°C kuumutatud ahju ja küpseta u  10 minutit, kuni värvus muutub tumedaks.
    • Lisa ülejäänud pähklid ülejäänud kastmesse.

  4. Serveerimine

    • Lõika liha viiludeks. Serveeri kastme, pähklite, jasmiiniriisi, meelepäraste köögiviljade ja koriandriga.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü