+

Valmistamisviis

  • Apelsine ( mahlakad kooritud apelsinid – 800 g) 1300 g
  • Sidrunimahla 4 ml
  • Suhkrut 50 g
  • Vett 20 ml
  1. Valmistamisviis

    • Koorige apelsinidelt õhuke koorekiht, lõigake koor ribadeks ja katke keeva veega.
    • Fileerige kooritud apelsinid ja pigistage mahla.
    • Segage saadud mahl vee ja suhkruga. Lisage sidrunimahl ja apelsinitükid.
    • Kuumutage aeglasel tulel kuni soovitud tekstuurini ja lisage lõpuks kooreribad

    Kuidas kontrollida, kas džemmi tekstuur on paras? Asetage teelusikatäis kuuma džemmi väga külmale plaadile ja oodake, kuni see jahtub. Siis näetegi, kas tekstuur on paras. Pastöriseerige purkides ilma keeva veeta. Asetage jahedasse ahju, seadistades temperatuuri 130 ⁰C tähisel. Kui temperatuur on 130 ⁰C, pange purgid sinna ja hoidke 20 minutit.

+