+

Hautise valmistamine

Serveerimiseks

  • Murulauk, hakitud 60 g
  1. Hautise valmistamine

    Lõigake koorimata baklažaanid suurteks kuubikuteks, maitsestage soolaga ja puistake peale jahu.

    Praadige õlis temperatuuril 200 °C kuldpruuniks.

    Asetage küpsetuspaberiga kaetud küpsetusvormi ja pange kõrvale.

    Praadige sibul ja küüslauk läbipaistvaks. Maitsestage pipra ja köömnetega.

    Seejärel lisage kikerhernes ja Peperonata. Maitsestage köögiviljapuljongiga ja lõpuks lisage baklažaanid.

    Maitsestage hautis. Vajaduse korral lisage veidi vett soovitud konsistentsi säilitamiseks.

  2. Serveerimiseks

    Vahetult enne serveerimist puistake hautisele värske murulauk.