Chow mein – praetud pasta kana ja krevettidega
Chow mein on tüüpiline stir-fry, st maksimaalsel temperatuuril kiiresti praetud toit. See tehnika võimaldab säilitada köögiviljade värvi ja hoida need krõmpsuvad.

Koostisosad
Kana
-
Kanafilee 600.0 g
-
Krevetid 16/20, puhastatud 600.0 g
-
Muna 1.0 tk
-
Õli 70.0 ml
Pasta
-
Mie nuudlid 600.0 g
Kaste
-
Sibul, pikad ribad 100.0 g
-
Küüslauk, viilud 20.0 g
-
Õli
-
Vesi 600.0 ml
-
Kartulitärklis 85.0 g
Köögiviljad
-
Kanafilee
-
Krevetid 16/20, puhastatud
-
Õli
-
Värske tšilli, peeneks hakitud 2.0 tk
-
Küüslauguküüs 5.0 g
-
Kartulitärklis
-
Näpuotsatäis soola
-
Frittimisõli
-
Mie nuudlid
-
Blanšeeritud porgand, õhukesed ribad 200.0 g
-
Salatherned 100.0 g
-
Brokoli, väikesed valged õisikud 350.0 g
-
Seesamiõli 20.0 ml
-
Vesi
-
Ingver, pikad ribad 30.0 g
-
Küüslauk, viilud
-
Sibul, pikad ribad
Serveerimine
-
Noor sibul, diagonaalselt viilutatud 100.0 g
-
Värske tšillipipar 2.0 tk