+

Marinaad

Liha

  • Lambakints 2 kg

Kaste

Pakora

  1. Marinaad

     

    • Purusta aniis, koriander, sinep, lambaläätsed ja kaneel uhmris.
    • Sega maitseained ülejäänud koostisosadega.
  2. Liha

    • Määri liha marinaadiga kokku ja küpseta temperatuuril 140°C u 90 minutit.

     

  3. Kaste

     

    • Prae õlis kollane karripasta, lisa Rama Cremefine 24%, vesi, kahvrilaimi lehed, purustatud sidrunhein ja pruun suhkur. Keeda kuni 20 minutit.
    • Eemalda kahvrilaimi lehed ja sidrunhein, lisa Tomato Pronto. Keeda 5 minutit.
    • Maitsesta kaste maitse järgi soolaga.
  4. Pakora

     

    • Purusta uhmris koriander ja till, vala kaussi, lisa jahu ja sool ning sega.
    • Lisa ülejäänud koostisosad ja sega uuesti.
    • Vormi saadud massist pallid ja küpseta fritüüris kuumas õlis.
  5. Serveerimine

    • Serveeri küpsetatud lambalihaviilud kastme ja küpsetatud pakora’ga.