Name: Hautatud lambaliha köögivilja-pakora’ga
Yield: 10
Ingredients: 1.0tk Aniis; 5.0g Koriandriseemned; 5.0g Sinepiseemned; 5.0g Lambaläätse seemned; 3.0cm Kaneelikoor; 30.0g Knorr Professional Sealiha marinaad 0,75 kg; 30.0g Knorr Kollane karripasta 850 g; 200.0g Maitsestamata jogurt; 2.0kg Lambakints; 20.0ml Õli; 60.0g Knorr Kollane karripasta 850 g; 500.0ml Rama Cremefine Fraiche 24% Petipiima ja taimse rasva segu; 100.0ml Vesi; 4.0tk Kahvrilaimi lehed; 1.0tk Sidrunhein; 20.0g Pruun suhkur; 300.0g KNORR TOMATO PRONTO PÕHI TOMATITÜKKIDEGA 2 kg; 5.0g Koriandriseemned; 2.0g Tilliseemned; 250.0g Kikerhernejahu; 0.0g Sool (maitsestamiseks); 150.0g Roheline paprika (õhukeste kangidena); 100.0g Sibul (õhukeste viiludena); 150.0g Porgand (riivitud jämeda köögiviljariiviga); 30.0g Värske spinat (hakitud); 60.0g Talisibul; 300.0g Kartul (riivitud köögiviljariiviga); 20.0g Koriander (hakitud); 40.0ml Knorr Professional Köögiviljapuljongi essents maitsestamiseks 1 L; 40.0ml Külm vesi

Sisaldab kõrgeima kvaliteediga, hoolikalt valitud vürtside ja maitseainete (küüslauk, must pipar, basiilik, koriander, apelsinikoor, muskaatpähkel, salvei, tšilli) suuri tükke ja oliiviõli.

...

Valmistamine

Marinaad
- Purusta aniis, koriander, sinep, lambaläätsed ja kaneel uhmris.
- Sega maitseained ülejäänud koostisosadega.
Liha
- Määri liha marinaadiga kokku ja küpseta temperatuuril 140°C u 90 minutit.
Kaste
- Prae õlis kollane karripasta, lisa Schlagobers Cremefine 24%, vesi, kahvrilaimi lehed, purustatud sidrunhein ja pruun suhkur. Keeda kuni 20 minutit.
- Eemalda kahvrilaimi lehed ja sidrunhein, lisa Tomato Pronto. Keeda 5 minutit.
- Maitsesta kaste maitse järgi soolaga.
Pakora
- Purusta uhmris koriander ja till, vala kaussi, lisa jahu ja sool ning sega.
- Lisa ülejäänud koostisosad ja sega uuesti.
- Vormi saadud massist pallid ja küpseta fritüüris kuumas õlis.
Serveerimine
- Serveeri küpsetatud lambalihaviilud kastme ja küpsetatud pakora’ga.

Hautatud lambaliha köögivilja-pakora’ga

Koostisosad

Marinaad

Knorr Professional Sealiha marinaad 0,75 kg

Knorr Kollane karripasta 850 g

Liha

Kaste

Knorr Kollane karripasta 850 g

KNORR TOMATO PRONTO PÕHI TOMATITÜKKIDEGA 2 kg

Pakora

Knorr Professional Köögiviljapuljongi essents maitsestamiseks 1 L