Heeringasalat grillpaprika ja marineeritud seentega
Heeringasalati võib serveerida ka tartarina. Selleks tuleb kõik koostisained tükeldada ja kokku segada.
Koostisosad
Heeringasalat
-
Heeringas 700.0 g
-
Sibul 120.0 g
-
Marineeritud seened (tatikad) 150.0 g
Kaste
-
Paprika praadimise õli 100.0 ml
-
Õli 50.0 ml
-
Teraline sinep
Serveerimine
-
Rediseviilud, mikrotaimed (kaunistuseks)
Valmistamine
-
Heeringasalat
- Leotage heeringat külmas vees (kestus oleneb heeringa soolasusest).
- Asetage heeringas sõelale, et see nõrguks korralikult.
- Lõigake sibul ribadeks ning paprika ja seened enda äranägemise järgi.
-
Kaste
- Segage kokku paprika praadimisõli, salatikaste Garden, õli ja sinep. Valage kaste salatile ja hoidke ööpäev.
-
Serveerimine
- Kaunistage salat krutoonide, rediseviilude ja pisitaimedega.
