Kalkunihautis sametpuravike ja grillpaprikaga
Kalkunikintsuliha sobib suurepäraselt hautatud roogadele, sest see jääb mahlane.
Koostisosad
Hautis
-
Kondita kalkunikints 1.5 kg
-
Sool, pipar (maitse järgi)
-
Õli 50.0 ml
-
Vesi 500.0 ml
-
Küüslauk 1.0 küüs
-
Tšillipasta Sambal oelek 8.0 g
-
Sibul 200.0 g
-
Külmutatud sametpuravikud 300.0 g
Serveerimine
-
Petersellilehed 0,25 kimp 5.0 g
Valmistamine
-
Hautis
- Lõigake kalkunikintsuliha suurteks tükkideks, maitsestage soola ja pipraga ning praadige õlis.
- Valage lihale vees lahustatud Demi-Glace kaste ja Sambal oelek.
- Hautage pehmeks.
- Tükeldage ülejäänud koostisained, lisage hautisele ja hautage mõni minut.
-
Serveerimine
- ServeerimineHautise serveerimisel puistake sellele petersellilehti.
