Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Krõbe ameerikapärane sealiha barbecue-kastme ja glasuuritud maisiga
  1. Retseptid

Krõbe ameerikapärane sealiha barbecue-kastme ja glasuuritud maisiga

Proovige meie BBQ stiilis firmakastet. Knorri ja klassikalise BBQ kastmete kombinatsiooniga valmistate tumeda,  intensiivse küpsetatud liha maitsega kastme, millel on suitsuliha aroom.

Krõbe ameerikapärane sealiha barbecue-kastme ja glasuuritud maisiga – - Retsept

Koostisosad

−
+

Liha

  • Sea tagaosa 3.0 g
  • Sool 45.0 g
  • Sool soolamiseks 45.0 g
  • Suhkur 40.0 g
  • Õunaäädikas 100.0 ml
  • Vesi 4.0 l
  • Rama Combi Profi Taimne rasvad 3,7l 40.0 ml
  • Knorr Delikat Maitseained Lihale 0,6 kg 40.0 g
  • Pruun suhkur 12.0 g
  • Pipar 3.0 g
  • Vürtsköömen 3.0 g
  • Kuivatatud küüslauk 2.0 g

Kaste

Mais

  • Külmutatud mais 1500.0 g
  • Või 75.0 g

Serveerimine

  • Ahjukartulid 10.0 tk

Valmistamine

  1. Liha

    • Valmistage soolvesi ja asetage sea tagaosa 24 tunniks maitsestuma.
    • Võtke liha soolveest, peske ja kuivatage pabersalvrätiga. Raputage valmistehtud puistega igalt poolt üle.
    • Pritsige lihale rasvainet Combi Profi ja küpsetage 230-kraadises ahjus 15 minutit, et liha kaunilt karamellistuks, seejärel vähendage temperatuuri kuni 120-kraadini ja küpsetage, kuni liha on pehme.

  2. Kaste

    • Valage küpsetusvormi, kust liha on välja võetud, 1 liiter vett, ajage keema ja valage potti ümber. Lisage ülejäänud kastme koostisosad ja keetke madalal kuumusel kuni soovitud konsistentsini.

  3. Mais

    • Keetke mais pehmeks ja praadige võis

  4. Serveerimine

    • Serveerige krõbedat sealiha barbecue-kastme, glasuuritud maisi ja ahjukartuliga.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü