Krõbe falafel lillkapsa ja chimichurri kastmega
Jälgi, et rasva temperatur oleks koguaeg ühtlane praadimise vältel. Liiga madal temperatur võib põhjustada falafelide laiali lagunemise, liiga kõrge kõrvetab ja tekitab mõrkja maitse. Soovitatav on osade kaupa praadida.
Koostisosad
Falafel
-
Lillkapsas, värske 400.0 g
-
Valge uba, konserveeritud 500.0 g
-
Mandlijahu 100.0 g
-
Küüslauk 50.0 g
-
Petersell 30.0 g
-
Värske koriander 30.0 g
-
Chilli helbed 15.0 g
-
Köömned 20.0 g
-
Küpsetuspulber 10.0 g
-
Must pipar 5.0 g
-
Sool
-
Mandlijahu
-
Speltanijhu
Chimichurri kaste
-
Peterselli leht, koriander, oregaano 80.0 g
-
Chilli 10.0 g
-
Küüslauk 20.0 g
-
Olliiviõli 200.0 ml
-
Punaseveini äädikas 50.0 ml
-
Sidrunimahl 2.0 ml
-
Sool, pipar
Serveerimine
-
Tortillad 10.0 tk
