Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Küpsetatud lõhe spargliga Hollandi kastmes
  1. Retseptid

Küpsetatud lõhe spargliga Hollandi kastmes

Küpsetatud lõhe spargliga Hollandi kastmes – - Retsept

Koostisosad

−
+

Lõhe jaoks:

  • Värske lõhe, väikesed tükid 1300.0 g
  • Vesi 1500.0 ml
  • Sool 60.0 g
  • Knorr Delikat maitseainesegu gyros'tele 0,5 kg 10.0 g

Kastme jaoks:

Serveerimiseks:

  • Valge spargel, kooritud 1000.0 g
  • soola
  • Suhkrut
  • Väikesed kooritud kartulid 1200.0 g
  • Värske till 10.0 g
  • Beebiporgand 20.0 tk
  • Hernevõrseid 30.0 tk

Valmistamine

  1. Lõhe jaoks:

    • Valmistage soolvesi, lisage lõhetükid ja pange 30 minutiks kõrvale. Seejärel võtke lõhe soolveest välja, loputage ja kuivatage.
    • Maitsestage kalamaitseaineseguga ja küpsetage ahjus aururežiimil umbes 8 minutit temperatuuril 180 °C.

  2. Kastme jaoks:

    • Segage Knorri Hollandi kaste külma veega, pange tulele ja ajage pidevalt segades keema.
    • Lisage sibulatele vein, äädikas ja pipar ning keetke, kuni pool vedelikust on aurustunud.
    • Lisage kuumale kastmele kurnatud vedelik ja tükeldatud või ning segage hoolikalt.

  3. Serveerimiseks:

    • Keetke spargel vähese soola ja suhkruga.
    • Keetke kartulid, nõrutage ja segage tilliga.
    • Blanšeerige porgandid ja karamellistage need meega.
    • Serveerige lõhe kastmega ülepihustatud spargli peal.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü