+

Peekon

Serveerimine

  • Pärlsibul 200 g
  • Värske münt 1 Kimp
  1. Peekon

    • Maistesta peekon marinaadiga soola ja suhkruga.
    • Keera fooliumisse ja aseta külmikusse vähemalt 24 tunniks.
    • Marineeritud peekon küpseta ahjus  220° C juures. Kõpseta kuni kuldse värvuse saavutamiseni.
    • Oliiviõlis prae sibul, küüslauk ja lisa Primerba. Vala üle valge veiniga.
    • Plaadile G/N laota hautatud läätsed, praetud sibul ja peekon. Vala üle keeduleemega, kata tihedalt ja küpseta kuni pehmenemiseni  170°C juures.
  2. Serveerimine

    • Jaga peekon portsjoniteks ja serveeri läätsedega. Serveeri pärlsibulaga. Puista üle mündiga