Menu
+

Liha

  • Lambakoot, sitketest kiudusdest puhastatud 1600.0 g
  • Knorr Primerba Maitsesegu Rosmariiniga 340 g 20.0 g
  • Maitsestamata jogurt 150.0 ml
  • Õli 30.0 ml

Kaste hautamiseks

Juurviljad

  • Porgandid, tükeldatud 350.0 g
  • Kartulid, tükeldatud 500.0 g
  • Valge redis, tükeldatud 300.0 g
  • Sibul 150.0 g
  • Küüslauk, tükeldatud 4.0 küünt
  • Suvikõervits , tükeldatud 300.0 g
  • Rohelised oad, terved 250.0 g
  • Rohelised herned 100.0 g
  • Petersellilehed, tükeldatud 1.0 Kimp
  • Must pipar, sool

Serveerimine

  • Petersell 10.0 oksakest
  1. Liha

    • Lõika lambaliha suurteks tükkideks(3 x 4 cm), lisa  Primerbat ja jogurtit. Seega kõik läbi ja aseta külmkappi
    • Prae liha õlis suurel pannil
  2. Kaste hautamiseks

    • Peale liha praadimist lisa pannile, tükeldatud küüslauk, chilli ja tomati kontsentraat ja prae. Lisa kallates veini, vett, raputa küpsetus kastet ja sega.
    • Valmivasse kastmesse lisa varem läbipraetud liha, loorberileht, kardemon ja hauta kuni  ¾ pehmenemiseni.
  3. Juurviljad

    • Vahepeal lisa juurviljad , kartulid, redised, sibulad küülauguga  ja hauta täielikult-
    • Kui kõik on pehmeks läinud, lisa suvikõrvits ja roheline uba.
    • Hauta kõik täilekult pehmeks, lisa petersell ja maitsesta soovi järgi.
  4. Serveerimine

    • Lambaliha omas mahlas juurviljadega peterselliga dekoreerides.
Tooted
Retseptid
informatsioon
menüü