Liibanonipärane tabbouleh-salat grillitud lõhega
Serveeri lõhe varem ettevalmistatud tabbouleh-salatil.
Koostisosad
Salat
-
Vesi 2.2 l
-
Tomatid 200.0 g
-
Punane sibul 150.0 g
-
Oliivõli 80.0 ml
-
Kurk 300.0 g
-
Punane paprika 200.0 g
-
Münt, värske 40.0 g
-
Sidrun 2.0 tk
-
Sool, pipar ja köömned
Lõhe
-
Sool, suhkur
-
Lõhefilee 10.0 tk
-
Oliiviõli, või, küüslauk, sidrunikoor praadimiseks
Valmistamine
-
Salat
- Keeda Grandine-pasta vees, millele on lisatud safranipastat.
- Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks, sega jahutatud pastaga ja maitsesta oliiviõli, sidruni, hakitud mündi ja ülejäänud maitseainetega.
-
Lõhe
- Puista lõhe üle soola ja suhkru seguga ja jäta 20 minutiks maitsestuma. Loputa kala voolava vee all ja kuivata paberkäterätiga.
- Prae oliiviõli ja või segus küüslauk ja sidrunikoor
-
Serveerimine
- Serveeri lõhe varem ettevalmistatud tabbouleh-salatil.
