Mango- ja apelsiniliköörikreemiga kook
Vajutage vormis jahtunud biskviidile liköörikreemi, jättes ruumi mangomassile. Jahutage veidi. Vajutage peale mangomass. Jahutage. Kooki võib veidi külmutada, et seda oleks hõlpsam vormist välja võtta.
Koostisosad
Vanillibiskviidid
-
Muna 1.0 tk
-
Suhkur 15.0 g
-
Jahu 20.0 g
-
Vanilliekstakt (võib kasutada nii kuivatatud vanillikauna, -essentsi kui ka -pastat) 2.0 g
Apelsiniliköörikreem
-
Hellmann's Sandwich Delight Määrdekreem 1,5 kg 100.0 g
-
Rõõsk koor 30.0 ml
-
Apelsiniliköör 5.0 ml
-
Apelsinikoor 3.0 g
Mangokreem
-
Mangopüree 30.0 g
-
Rõõsk koor 70.0 ml
-
Suhkur 10.0 g
-
Želatiin 5.0 g
Valmistamine
-
Vanillibiskviidid
-
Kloppige munad suhkruga kannmikseris helekollaseks vahuseks massiks. Lisage vanilliekstrakt ja jätkake kloppimist.
-
Sõeluge jahu vahustatud massi sisse ja segage läbi.
-
Määrige vormid rasvainega, kõige sobivam on pihustusõli. Tõstke mass vormidesse (mitte liiga täis).
-
Küpsetage ahjus 5–8 minutit. Laske küpsenud biskviitidel jahtuda.
-
-
Apelsiniliköörikreem
-
Vahustage rõõsk koor tihkeks vahuks. Segage määrdejuust eraldi kausis likööri ja apelsinikoorega. Lisage rõõsk koor segades määrdejuustumassile. Tõstke kondiitrikotti.
-
-
Mangokreem
-
Laske želatiinil paisuda.
-
Soojendage mangopüreed veevannil, sulatage želatiin. Jahutage veidi.
-
Kloppige rõõsk koor koos suhkruga tihkeks vahuks, lisage vähehaaval ja samal ajal vahustades vähehaaval mangomass.
-
Tõstke kondiitrikotti.
-
