Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Õunastruudel vanillikastmega
  1. Retseptid

Õunastruudel vanillikastmega

See klassikaline Austria dessert on suurepärane alternatiiv tavalisele õunakoogile. Sobib ideaalselt soojendatuna ning serveerituna koos vanillikastme ja jäätisega.

Õunastruudel vanillikastmega – - Retsept

Koostisosad

−
+

Täidis

  • Kooritud ja tükeldatud õunad 1.0 kg
  • Rosinad 100.0 g
  • Pähklid 100.0 g
  • Pruun suhkur 150.0 g
  • Kaneel 4.0 g
  • Manna 80.0 g

Tainas

  • Pärm 20.0 g
  • Tuhksuhkur 20.0 g
  • Jahu 250.0 g
  • Muna 1.0 tk
  • Munarebu 1.0 tk
  • Hapukoor 45.0 g
  • Rama Profi Taimne rasvavõie (75%) 1 kg 100.0 g

Serveerimine

  • Carte d'Or Segu vaniljevahu valmistamiseks 1l 300.0 ml

Valmistamine

  1. Täidis

     
    • Segage kokku õunad, rosinad ja pähklid ning puistake peale suhkrut.
    • Valage ära eritunud mahl, lisage kaneeli ja mannat ning segage hästi läbi.

  2. Tainas

     
    • Puistake pärmile tuhksuhkur ja segage hästi lusikaga.
    • Segage suhkruga pärm jahusse, lisage muna, munarebu ja hapukoor ning segage kõik hästi läbi.
    • Lõpuks valage pidevalt segades hulka sulatatud Rama Profi.
    • Jätke tainas umbes 30 minutiks kerkima.
    • Rullige tainas õhukeseks ristkülikuks, asetage peale õunatäidis ja keerake rulli.
    • Küpsetage 20–30 minutit temperatuuril 175°C.

  3. Serveerimine

     
    • Serveerige struudlit vedela vanillivahuga Carte D’or. Seda võib serveerida nii soojalt kui ka külmalt.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü