Menu

Õunastruudel vanillikastmega
Õunastruudel vanillikastmega – - Retsept

See klassikaline Austria dessert on suurepärane alternatiiv tavalisele õunakoogile. Sobib ideaalselt soojendatuna ning serveerituna koos vanillikastme ja jäätisega.

...

Koostisosad

−
+

Täidis

  • Kooritud ja tükeldatud õunad 1.0 kg
  • Rosinad 100.0 g
  • Pähklid 100.0 g
  • Pruun suhkur 150.0 g
  • Kaneel 4.0 g
  • Manna 80.0 g

Tainas

  • Pärm 20.0 g
  • Tuhksuhkur 20.0 g
  • Jahu 250.0 g
  • Muna 1.0 tk
  • Munarebu 1.0 tk
  • Hapukoor 45.0 g
  • Rama Profi Taimne rasvavõie (75%) 1 kg 100.0 g

Serveerimine

  • Carte d'Or Segu vaniljevahu valmistamiseks 1l 300.0 ml

See klassikaline Austria dessert on suurepärane alternatiiv tavalisele õunakoogile. Sobib ideaalselt soojendatuna ning serveerituna koos vanillikastme ja jäätisega.

...

Valmistamine

  1. Täidis

     
    • Segage kokku õunad, rosinad ja pähklid ning puistake peale suhkrut.
    • Valage ära eritunud mahl, lisage kaneeli ja mannat ning segage hästi läbi.

  2. Tainas

     
    • Puistake pärmile tuhksuhkur ja segage hästi lusikaga.
    • Segage suhkruga pärm jahusse, lisage muna, munarebu ja hapukoor ning segage kõik hästi läbi.
    • Lõpuks valage pidevalt segades hulka sulatatud Schlagobers Profi.
    • Jätke tainas umbes 30 minutiks kerkima.
    • Rullige tainas õhukeseks ristkülikuks, asetage peale õunatäidis ja keerake rulli.
    • Küpsetage 20–30 minutit temperatuuril 175°C.

  3. Serveerimine

     
    • Serveerige struudlit vedela vanillivahuga Carte D’or. Seda võib serveerida nii soojalt kui ka külmalt.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü