Põsed lehttainas

Name: Põsed lehttainas
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg Seapõsed Lihamaitseained; 15.0g Knorr Delikat Maitseained Lihale 0,6 kg; 0.0Praadimiseks Õli (praadimiseks); 80.0g Salierų šaknys; 70.0g Petersellijuur; 120.0g Porgand; 80.0g Sibul; 1.0l Vesi; 20.0g Knorr Professional Köögiviljapuljongi essents maitsestamiseks 1 L; 125.0ml Valge veini äädikas; 500.0ml Vesi; 80.0g Suhkur; 30.0g Meresool; 5.0tk Kvapieji pipirai; 1.0tk Loorberilehte; 1.0kg Lillkapsas; 600.0g Piim; 0.0g Sool (maitsestamiseks); 0.0g Vanillikaun (maitsestamiseks); 500.0g Rooskapsas; 20.0g Knorr Maitseainesegu või ja ürtidega 1,1 kg; 50.0g Või; 600.0g Sluoksniuota tešla; 1.0tk Muna (taina määrimiseks)

Piruka täitmisel lihaga segage põskede sekka veidi jahutatud kastet. See muudab roa mahlasemaks.

...

Seapõsk

Seapõsed Lihamaitseained 1.0 kg
Knorr Delikat Maitseained Lihale 0,6 kg 15.0 g
Õli (praadimiseks)
Salierų šaknys 80.0 g
Petersellijuur 70.0 g
Porgand 120.0 g
Sibul 80.0 g
Vesi 1.0 l
Knorr Professional Köögiviljapuljongi essents maitsestamiseks 1 L 20.0 g
Knorr Professional Köögiviljapuljongi essents maitsestamiseks 1 L
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Horeca Service

Reaton

Karia

Kupmess

Vaadake veel

Marineeritud lillkapsas

Valge veini äädikas 125.0 ml
Vesi 500.0 ml
Suhkur 80.0 g
Meresool 30.0 g
Kvapieji pipirai 5.0 tk
Loorberilehte 1.0 tk
Lillkapsas 1.0 kg

Lillkapsapüree

Piim 600.0 g
Sool (maitsestamiseks)
Vanillikaun (maitsestamiseks)

Rooskapsas

Rooskapsas 500.0 g
Knorr Maitseainesegu või ja ürtidega 1,1 kg 20.0 g
Knorr Maitseainesegu või ja ürtidega 1,1 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Reaton

Karia

Kupmess

Horeca Service

Vaadake veel
Või 50.0 g

Lehttainapirukad

Sluoksniuota tešla 600.0 g
Muna (taina määrimiseks) 1.0 tk

Eelroog

Sealiha

Talv

Piruka täitmisel lihaga segage põskede sekka veidi jahutatud kastet. See muudab roa mahlasemaks.

...

Valmistamine

Seapõsk
- Puhastage põsed, maitsestage lihamaitseainetega ja pruunistage kuldkollaseks.
- Pruunistage samal pannil aedvili.
- Tõstke põsed ja aedviljad sügavasse GN-nõusse, valage peale vesi, lisage aedviljaessentsi ja hautage kaane all kuni pehmeks muutumiseni.
Marineeritud lillkapsas
- Pange kõik lillkapsamarinaadi ained kokku ja laske keema tõusta.
- Lõigake lillkapsast välja umbes 0,400 kg kõige ilusamaid õisikuid ja keetke poolkõvaks. Pange lillkapsas kuuma marinaadi ja laske veel kord keema tõusta. Seejärel jätke jahtuma.
Lillkapsapüree
- Ülejäänud lillkapsas keetke piimas veidikese soolaga, seejärel kurnake, lisage vanill ja püreestage.
Rooskapsas
- Maitsestage rooskapsas Aroma Mixi maitseainetega ja valmistage konvektsioonahjus. Seejärel tõstke pannile ja praadige võiga.
Lehttainapirukad
- Lõigake lehttainast kettad ja rullige lamedaks. Asetage keedetud põsed ja aedviljad tainale, määrige lahti klopitud munaga ja küpsetage.
- Kui kõik põsed ei mahu tainasse, võib need taldrikule lisaks asetada.
- Segage põsekeeduvette paksenduseks külma võid.
Step 6
- Šķīvī izveidojiet kompozīciju no kārtainās mīklas pīrāga, ziedkāpostu biezeņa, apceptajiem marinētajiem ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem. Visu pārlejiet ar pagatavoto mērci.

Eelroog

Sealiha

Talv

Põsed lehttainas