+

Liha marinaad

  • Veiseliha 1200 g
  • Õunaäädikas 80 ml
  • Munavalge 100 g
  • Kartulijahu 80 g

Vesi liha keetmiseks

Juurviljad

  • Aedoad 400 g
  • Valge redis 300 g
  • Porgandid 500 g
  • Sool, ingver, laimimahl

Praetud riis munaga ja wakame vesikasvudega

Serveerimine

  1. Liha marinaad

    • Lõika liha õhukesteks viiludeks.
    • Sega õunaäädikas, munavalge ja kartulijahuga ning sega lihaga.
    • Jäta 2-3 tunniks marinaadi.
  2. Vesi liha keetmiseks

    • Keeda vesi koos veiseliha essentsiga  ja paksenda kartulijahuga nii, et tekiks kerge suspensioon
  3. Juurviljad

    • Puhasta ja lõika köögiviljad mistahes viisil.
  4. Praetud riis munaga ja wakame vesikasvudega

    • Keeda riis soolatud vees ja kurna.
    • Prae õlis  klopitud munad, lisa keedetud riis ja sega segamini vesikasvudega.
  5. Serveerimine

    • Liha prae osadekaupa eelnevalt kuumaks aetud õlis lisades veidi seesamiõli, eraldi prae köögivljad ja seened, maitsesta soola, ingveri ja laimimahlaga.
    • Viimases etapis sega kõik omavahel segi. Maistesta kastmega Sunshine chili.
    • Serveeri riisiga  ja wakame kasvudega.
    • Raputage köik üle hakitud murulauguga.
+