+

Röst

  • Õli 30 ml
  • Sibul, tükedatud 120 g
  • Küüslauk, tükeldatud 10 g
  • Chorizo ribad 180 g
  • Sai 80 g
  • Piim 100 ml
  • Sea hakkliha 1100 g
  • Petersell 20 g
  • Raudonėlis 3 g
  • Paprika 5 g
  • Sool, pipar (maitse järgi)
  • Riivsai 100 g

Seenekaste

Kartulikotletid

  1. Röst

    • Prae õlis sibul, küüslauk ja chorrizo. Sai leota piimas.
    • Sega hakkliha praetud koostisosadega, lisades saia, haktitud peterseli ja vürtsid.
    • Sega kõik ühesuguseks massiks, uformuj pieczeń a następnie obtocz w bułce tartej.
    • Rösti ahjus temperatuuril 155°C  30 minuti jooksul.
  2. Seenekaste

    • Prae võis sibul, tükeldatud seened, maitsesta soovi korral, vala veiniga üle ja auruta.
    • Lisa seenekastmele vesi,sega ja lisa praetud koostisosad.
    • Küpseta 10 minutit kogu segatud koostis. Lõpuks lisa Ramą Cremefine.
  3. Kartulikotletid

    • Kartulipüree sega  80°C kraadise veega, sega segamini ja jäta jahtuma.
    • Koori kartulid,riivige.
    • Aseta kaussi, lisa ülejäänud koostisosad.
    • Sõtku taigen ühtlaseks massiks kuniks see on kui paks hapukoor.
    • Vajadusel lisa vett, mis jäi kartulite kurnamisest järele.
    • Vormi kotletid lusikaga ja viska keevasse soolatud vette.
  4. Serveerimine

    • Lõikatud röst laota kartulikotlettidele. Serveeri seenekastmega.