Roosa tuunikalatartar oliivitapenaadi, kurgi- ja redisesalati ning pikantse piprakreemiga

Võtke röstleib koos vormiga, millega röstleib välja pressiti. Asetage see leivale ja kandke õhem kiht oliivitapenaadi vormi sisse, vajutage sõrmedega kokku. Selle peale kandke paksem kiht tuunikalatartari, vajutage ka see sõrmedega kokku. Eemaldage vorm. Pigistage tartarile veidi piprakreemi, asetage kurgi- ja redisesalatit peale.

Röstleivad
- Pressige leivast soovitud kujuga tükid, määrige toiduõliga, maitsestage soolaga ja küpsetage vähendatud konvektsioonfunktsiooniga ahjus 4 minutit temperatuuril 180 °C. Võtke välja, jahutage.
Tuunikalatartar
Oliivitapenaad
- Hakkige kõik koostisosad peeneks ja segage maitseainetega.
Kurgi- ja redisesalat
- Tükeldage kurk ja redis peenikesteks ribadeks, maitsestage hakitud tilli, õunaäädika ja maitseainetega. Segage läbi.
Piprakreem
- Segage kõik läbi ja tõstke kondiitrikotti.