Safranirisoto ricotta, praetud paprika ja spinatiga täidetud kanalihaga

Name: Safranirisoto ricotta, praetud paprika ja spinatiga täidetud kanalihaga
Yield: 10
Ingredients: 1300.0g Kanafilee; 15.0g Knorr Professional Kanaliha marinaad 0,7 kg; 0.0Praadimiseks Rama Culinesse Profi Vedel taimsete rasvade segu 0,9l; 30.0g Mugulsibul; 5.0g Küüslauk (peenestatud); 120.0g Külmutatud spinatilehed (vesi välja pressitud); 0.0Maitse järgi Sool, must pipar; 100.0g Ricotta; 150.0g Knorr Grillitud paprikad 0,75 kg; 0.0Praadimiseks Rama Combi Profi Taimne rasvad 3,7l; 0.0Praadimiseks Oliivõli; 60.0g Šalottsibul (väikesteks kuubikuteks lõigatud); 10.0g Küüslauk (viiludena); 400.0g Arborio riis (risoto jaoks); 50.0ml Valge kuiv vein; 20.0g Knorr Kanapuljong 1 kg; 0.0Maitse järgi Knorr Maitsesegu safraniga 800g; 1.0l Vesi; 40.0g Parmesan (peeneks riivitud); 25.0g Petersellivarred; 100.0ml Oliivõli

Safranirisoto ricotta, praetud paprika ja spinatiga täidetud kanalihaga – - Retsept

Ricotta sobib väga hästi hapukoore asendajaks hakklihas, muudab hakkliha paksemaks ja annab meeldivalt kreemja maitsenüansi.

...

Kanaliha

Kanafilee 1300.0 g
Knorr Professional Kanaliha marinaad 0,7 kg 15.0 g
Knorr Professional Kanaliha marinaad 0,7 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Reaton

Karia

Kaupmees

Horeca Service

Vaadake veel

Täidis

Rama Culinesse Profi Vedel taimsete rasvade segu 0,9l
Mugulsibul 30.0 g
Küüslauk (peenestatud) 5.0 g
Külmutatud spinatilehed (vesi välja pressitud) 120.0 g
Sool, must pipar
Ricotta 100.0 g
Knorr Grillitud paprikad 0,75 kg 150.0 g
Knorr Grillitud paprikad 0,75 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Horeca Service

Reaton

Karia

Kaupmees

Vaadake veel
Rama Combi Profi Taimne rasvad 3,7l

Risoto

Oliivõli
Šalottsibul (väikesteks kuubikuteks lõigatud) 60.0 g
Küüslauk (viiludena) 10.0 g
Arborio riis (risoto jaoks) 400.0 g
Valge kuiv vein 50.0 ml
Knorr Kanapuljong 1 kg 20.0 g
Knorr Kanapuljong 1 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Karia

Kaupmees

Horeca Service

Reaton

Vaadake veel
Knorr Maitsesegu safraniga 800g
Knorr Maitsesegu safraniga 800g
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Horeca Service

Reaton

Karia

Kaupmees

Vaadake veel
Vesi 1.0 l
Parmesan (peeneks riivitud) 40.0 g

Peterselliõli

Petersellivarred 25.0 g
Oliivõli 100.0 ml

Pearoog

Linnuliha

Grupimenüü

Ricotta sobib väga hästi hapukoore asendajaks hakklihas, muudab hakkliha paksemaks ja annab meeldivalt kreemja maitsenüansi.

...

Valmistamine

Kanaliha
- Tehke kanarinnale sisselõige, kõige parem ülemises osas ja maitsestage linnulihamarinaadiga.
Täidis
- Praadige sibul ja küüslauk rasvaines Culinesse. Lisage hakitud spinat, sool ja pipar.
- Segage jahtunud pruunistatud koostisosad ricotta ja kuubikuteks lõigatud grillitud paprikaga.
- Täitke saadud massiga kanarind.
- Küpsetage konvektsioonahjus kasutades Rama Combi Profit.
Risoto
- Pruunistage šalottsibul ja küüslauk oliivõlis, lisage riis ja praadige madalal temperatuuril kuni riis on läbipaistev. Lisage vein.
- Segage kanapuljong veega ja ajage keema. Valage puljong riisile ja lisage safraniga maitseainepasta.
- Katke kinni ja küpsetage 180-kraadises ahjus 18 minutit.
Peterselliõli
- Kuumutage oliivõli kuni 40-kraadini, lisage petersellilehed koos vartega, peenestage ja hõõruge läbi peene sõela.
Serveerimine
- Lõigake küpsetatud kanarind pooleks nii, et täidis oleks näha. Serveerige parmesaniga ülepuistatud risoto, peterselliõli ja värviliste küpsetatud kirsstomatitega.

Pearoog

Linnuliha

Grupimenüü

Safranirisoto ricotta, praetud paprika ja spinatiga täidetud kanalihaga