1. Kaste

    • Sega kastme koostisosad kokku ja lase keema tõusta. Jahuta pool kastmest ja jäta marinaadiks.
    • Ülejäänud kaste hoia soojana, serveerimiseks.
  2. Sisefilee

    • Lõika sisefilee 30 ribaks (lihakiudude suunas) ja maitsesta marinaadiga.
    • Aja liha varrastele, kasta külma kastmesse ja jäta marinaadiga vähemalt tunniks seisma.
    • Grilli satay-vardaid või küpseta neid temperatuuril 230°C mõni minut.
  3. Serveerimine

    • Serveeri satay kuuma kastme ja jasmiiniriisiga.