+

Koha

Kaste

Tortelliinid

  • Spinatiga tortelliinisid, külmutatud 2 kg
  • Värsket spinatit 200 g

Serveerimine

  • Citrina 200 g
  • Suhkur
  • Vyšniniai pomidorai 500 g
  • Värskelt jahvatatud musta pipart
  1. Koha

    • Lõika fileed 10 võrdseks osaks, maitsesta marinaadiga ja prae.

  2. Kaste

    • Prae sibul rasvaines kergelt klaasjaks. Sega sidruni-võikaste sooja veega, lase keema, lisa Knorr Vispy 31%, tõsta tulelt ning maitsesta soolaga.

  3. Tortelliinid

    • Keeda tortelliinid soolases vees, kurna (jäta keeduvesi alles) ja sega puhastatud spinatiga. Sega kokku sidrunikastmega ja soojenda ettevaatlikult üles.
    • Vajadusel lisa veidi tortelliinide keeduvett.

     

  4. Serveerimine

    • Koori sidrunid, lõika sektorid välja ja karamelliseeri pannil vähese suhkruga.
    • Lõika tomatid pooleks, maitsesta värskelt jahvatatud pipraga ja küpseta ahjus.
    • Serveeri tortelliinid koos kastme ja spinatiga sügavas taldrikus.
    • Kaunista karamelliseeritud sidruni ja tomatitükkidega. Kõige peale aseta koha.
+