+

Spinatiküpsised

  • Jahu 90 g
  • Või 40 g
  • Munarebu 1 tk
  • Sool, maitse järgi
  • Hakitud kupatatud spinatilehed 20 g

Trühvli-juustukreem

Praetud külmaseened

  • Värsked külmaseened 100 g
  • Või 10 g
  • Valge veini äädikas 10 ml
  • Sool, pipar maitse järgi
  • Suhkur maitse järgi
  1. Spinatiküpsised

    • Hoidke võid toatemperatuuril, kuni see on pehme. Segage jahu või ja hakitud spinatiga. Sõtkuge massi käega, kuni see kleepub peaaegu üheks tükiks, lisage munarebu, sool ja sõtkuge veel. Sõtkuge seni, kuni tainas on ühtlane.
    • Rullige tainas küpsetuspaberile ja pressige sellest soovitud kujuga küpsised. Küpsetage 11 minutit temperatuuril 170 °C. Jahutage.
  2. Trühvli-juustukreem

    • Segage kõik läbi ja tõstke kondiitrikotti.

  3. Praetud külmaseened

    • Tükeldage külmaseened peenteks ribadeks. Kuumutage pann, sulatage või, praadige seened. Jahutage veidi, maitsestage äädika ja maitseainetega.