1. Liha

    • Prae sibul õlis, lisa lihaj ja prae läbi .Maitsesta Delikat Gyros ja soolaga. Lisa tomati konstentraat, vala kõik veega üle..
    • Auruta  enamus vedelikku. Lõpus lisa oregaanot.
  2. Lisandid

    • Baklazaanid pese ja viiluta pikuti, puista kergelt soolaga mõlemalt poolt üle ja pane 1ks  tunniks kõrvale
    • Kuivata bklazaanid hoolikalt paberkäterätiga.
    • Prae bklazaanid õlis mõlemalt poolt, samas õlis prae kartulid.
    • Tomatid lõika viiludeks vöi poolek.
  3. Bechamel kaste

    • Sega valge kaste piimaga ja keeda. Maistesta muskaatpähkliga
    • Oota hetk kuni kastme temperatuur alaneb ja sega kastmesse munakollased.
  4. Küpsetamine

    • Ahjuplaat G/N 1/1 määri rasvaga, aseta kiht kartulitest, puista üle juustuga, vala üle mõõduka koguse bechameli kastmega, järgmiseks lisa baklazaanide kiht, pusta uuesti üle juustuga ja vala üle kastmega. Kata kõik lihaga ja vala üle kastmega.
    • Jäta  170⁰C kraadini kuumutatud ahju  40 minutiks, poole aja pealt raputa ülejäänud juust ja lisa tomativiilud.
  5. Serveerimine

    • Külmalt väljatõstetud supp joojenda serveerimiseks.
    • Dekoreeri värske maitserohelise või kerge salatiga.
    • Pinnale raputa fetajuustu ja tilguta õrnalt oliiviõli.
+