Tursk / petipiim / mustad läätsed / spinat / lillkapsapüree

Name: Tursk / petipiim / mustad läätsed / spinat / lillkapsapüree
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg Tursafilee; 2.0l Vesi; 60.0g sool; 30.0g suhkrut; 15.0g Knorr Delikat Kalamaitseaine 0,6 kg; 15.0g Mandlid (laastudena); 80.0g Panko riivsaia; 10.0g Värske till; 10.0g Petersell; 10.0g Knorr Maitseainesegu või ja ürtidega 1,1 kg; 50.0g Või; 500.0ml Petipiim; 500.0ml Knorr Professional Kalapuljongi essents maitsestamiseks 1 L; 0.0Maitse järgi Sool, suhkur; 80.0ml Õli; 10.0g Petersell; 20.0g Murulauk; 0.0Maitse järgi sool; 600.0g Lillkapsas; 0.5l Piim; 40.0g Knorr Kartulipüree 4 kg; 50.0g Või; 0.0Maitse järgi sool; 250.0g Läätsed; 200.0g Petersell; 40.0g Või; 50.0g Värske spinat (hakitud)

...

Tursk

Tursafilee 1.5 kg
Vesi 2.0 l
sool 60.0 g
suhkrut 30.0 g
Knorr Delikat Kalamaitseaine 0,6 kg 15.0 g
Knorr Delikat Kalamaitseaine 0,6 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Reaton

Karia

Kaupmees

Horeca Service

Vaadake veel

Krõbe kate

Mandlid (laastudena) 15.0 g
Panko riivsaia 80.0 g
Värske till 10.0 g
Petersell 10.0 g
Knorr Maitseainesegu või ja ürtidega 1,1 kg 10.0 g
Knorr Maitseainesegu või ja ürtidega 1,1 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Reaton

Karia

Kaupmees

Horeca Service

Vaadake veel
Või 50.0 g

Kaste

Petipiim 500.0 ml
Knorr Professional Kalapuljongi essents maitsestamiseks 1 L 500.0 ml
Knorr Professional Kalapuljongi essents maitsestamiseks 1 L
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Horeca Service

Reaton

Karia

Kaupmees

Vaadake veel
Sool, suhkur

Ürdiõli

Õli 80.0 ml
Petersell 10.0 g
Murulauk 20.0 g
sool

Lillkapsapüree

Lillkapsas 600.0 g
Piim 0.5 l
Knorr Kartulipüree 4 kg 40.0 g
Knorr Kartulipüree 4 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Reaton

Karia

Kaupmees

Horeca Service

Vaadake veel
Või 50.0 g
sool

Lisandid

Läätsed 250.0 g
Petersell 200.0 g
Või 40.0 g
Värske spinat (hakitud) 50.0 g

Pearoog

Mereannid ja kala

...

Valmistamine

Tursk
- Jagage kala portsjoniteks ja asetage tükid 30 minutiks veest, soolast ja suhkrust segatud marinaadi, seejärel patsutage kuivaks ja puistake üle maitseainega Delikat.
Krõbe kate
- Segage kõik koostisosad toasooja võiga.
- Määrige kate tursatükkidele ja küpsetage neid 170 °C juures.
Kaste
- Kuumutage petipiim koos kalapuljongi essentsiga temperatuurini 60 °C, maitsestage.
Ürdiõli
- • Kuumutage õli koos hakitud peterselli ja murulauguga temperatuurini 70 °C.
- Peenestage sauseguriga.
- Segage
Lillkapsapüree
- Keetke lillkapsast piimas, nõrutage, segage kartulitambi ja võiga.
- Maitsestage soolaga.
Lisandid
- Keetke läätsed.
- Lõigake juurpetersell õhukesteks viiludeks, praadige seda võis, lisage läätsed, spinat, maitsestage ja tõstke kõrvale.

Pearoog

Mereannid ja kala

Tursk / petipiim / mustad läätsed / spinat / lillkapsapüree