+

Väikesed Pavlova vanillikoogid

  • Munavalged 2 tk
  • Suhkur 100 g
  • Sidruni mahl 10 ml
  • Veidi maisitärklist

Vanillikreem

Suhkurdatud marjad

  • Külmutatud marjad 100 g
  • Cukraus sirupas 150 ml
  1. Väikesed Pavlova vanillikoogid

    • Vahustage munavalged ja suhkur kannmikseris kreemitaolise konsistentsiga tihkeks vahuks.

    • Lisage sidrunimahl ja maisitärklis, segage läbi. Tõstke mass kondiitrikotti ja pritsige sellest välja koogikesed. Jätke keskele auguke kreemi jaoks.

    • Küpsetada väljalülitatud konvektsioonfunktsiooniga ahjus 40 minutit temperatuuril 110 °C, lülitage ahi välja, jättes koogid 20 minutiks ahju. Võtke välja ja laske jahtuda.

  2. Vanillikreem

    • Soojendage munarebu koos suhkru ja vanillipastaga vesivannil, kloppige käsitsi. Mass peab veidi paksenema. Ärge kuumutage liiga palju, et muna ei kalgenduks.

    • Võtke munamass vannilt ja jahutage veidi. Segage määrdejuustuga. Tõstke kondiitrikotti.

  3. Suhkurdatud marjad

    • Kallake siirup potti, laske keema tõusta, võtke tulelt. Kallake külmutatud marjadele. Laske jahtuda.

+