+

Cevapcici

Ajvar

Pitaleib

Serveerimine

  • Ürdid
  • Küpsetatud küüslauk
  1. Cevapcici

    • Sega kokku kõik koostisosad ja 2/3 grillimaitseainest.
    • Jaga saadud mass 10 osaks, vormi piklikud rullid ja mätsi need metall- või puitvarrastele.
    • Enne grillimist määri liha õliga ja puista peale ülejäänud grillimaitseaine. Grilli nii, et liha jääks mahlaseks.
  2. Ajvar

    • Koori ja haki grillitud paprika. Küpseta baklažaan ja küüslauk, eemalda nahad ja vajuta kahvliga peeneks.
    • Lisa ülejäänud koostisosad ja sega. Maitsesta vastavalt soovile.
  3. Pitaleib

    • Valmista suhkrust, veest ja jahust (100 g) juuretis ja jäta kerkima.
    • Lisa kerkinud juuretis ülejäänud koostisosadele, sõtku tainas ja jäta uuesti kerkima.
    • Jaga tainas 10 osaks, vormi pallid, veereta neid maisijahus ja jäta 15 minutiks kerkima.
    • Rulli pätsid 1 cm paksuseks ja küpseta temperatuuril 235 ⁰C umbes 5 minutit.
  4. Serveerimine

    • Serveeri cevapcici ettevalmistatud lisanditega, kaunista ürtide ja küpsetatud küüslauguga.
+