Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Veisesaba supp läätsedega ja küpsetatud köögiviljadega
  1. Retseptid

Veisesaba supp läätsedega ja küpsetatud köögiviljadega

Keeda sabad päev varem ja aseta külmikusse, kogu üleliigne rasv mis tekib valmistamisel.

Veisesaba supp läätsedega ja küpsetatud köögiviljadega – - Retsept

Koostisosad

−
+

Veisesabad

Läätsed

  • Punane lääts 250.0 g

Küpsetatud köögiviljad

Serveerimine

  • Sool, pipar (maitse järgi)

Valmistamine

  1. Veisesabad

    • Marineeri veisesabad sisse ja küpeta tunni vältel  150⁰C kraadi juures.
    •  Aseta sabad potti koos koos veisepuljoniga veega ja ülejäänud maitseainetega ja keeda pehmenemiseni.
    • Peale küpsetamist ja jahtumist koori sabad. Viiluta liha sabadest, kurna puljong. Tähtis on, et peale kurnamist jääks alles u 2 liitrit vett, kui on liiga vähe lisa vett.

  2. Läätsed

    • Kuuma puljongisse lisa läätsed ja keeda pehmenemiseni, lõpus lisa liha sabadest.

  3. Küpsetatud köögiviljad

    • Porgand, seller, petersell piserda õliga  ja aseta ahju 10 minutiks  160⁰C kraadi juures.
    • Järgmiseks lisa sibul ja hetkę pärast ülejäänud kostisosad segatud kollase karri pastaga. Sega kõik läbi.

  4. Serveerimine

    • Köögiviljad lisa supile.
    • Keeda aeglasel tulel läbi..
    • Maitsesta supp vastavalt oma maitsele.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü