+

Veisesabad

Läätsed

  • Punane lääts 250 g

Küpsetatud köögiviljad

Serveerimine

  • Sool, pipar (maitse järgi)
  1. Veisesabad

    • Marineeri veisesabad sisse ja küpeta tunni vältel  150⁰C kraadi juures.
    •  Aseta sabad potti koos koos veisepuljoniga veega ja ülejäänud maitseainetega ja keeda pehmenemiseni.
    • Peale küpsetamist ja jahtumist koori sabad. Viiluta liha sabadest, kurna puljong. Tähtis on, et peale kurnamist jääks alles u 2 liitrit vett, kui on liiga vähe lisa vett.
  2. Läätsed

    • Kuuma puljongisse lisa läätsed ja keeda pehmenemiseni, lõpus lisa liha sabadest.
  3. Küpsetatud köögiviljad

    • Porgand, seller, petersell piserda õliga  ja aseta ahju 10 minutiks  160⁰C kraadi juures.
    • Järgmiseks lisa sibul ja hetkę pärast ülejäänud kostisosad segatud kollase karri pastaga. Sega kõik läbi.
  4. Serveerimine

    • Köögiviljad lisa supile.
    • Keeda aeglasel tulel läbi..
    • Maitsesta supp vastavalt oma maitsele.
+