Veisesaba supp läätsedega ja küpsetatud köögiviljadega

Name: Veisesaba supp läätsedega ja küpsetatud köögiviljadega
Yield: 10
Ingredients: 1500.0g Veise sabad; 10.0g Knorr Professional Veiseliha marinaad 0,75 kg; 0.0Uždengimui Vanduo; 30.0g Knorr Loomalihapuljong 1 kg; 0.0Maitse järgi Masala Gara; 0.0Maitse järgi Pimet , loorberileht, sool; 250.0g Punane lääts; 150.0g Porgandid, hakitud; 100.0g Sellerijuur, hakitud; 80.0g Petersell, hakitud; 30.0ml Õli; 90.0g Sibul, tükedatud; 100.0g Suvikõrvits,hakitud; 50.0g Porru, hakitud; 50.0g Knorr Kollane karripasta 850 g; 0.0Maitse järgi Sool, pipar (maitse järgi)

Veisesaba supp läätsedega ja küpsetatud köögiviljadega – - Retsept

Keeda sabad päev varem ja aseta külmikusse, kogu üleliigne rasv mis tekib valmistamisel.

...

Veisesabad

Veise sabad 1500.0 g
Knorr Professional Veiseliha marinaad 0,75 kg 10.0 g
Knorr Professional Veiseliha marinaad 0,75 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Reaton

Karia

Kupmess

Horeca Service

Vaadake veel
Vanduo
Knorr Loomalihapuljong 1 kg 30.0 g
Knorr Loomalihapuljong 1 kg
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Reaton

Karia

Kupmess

Horeca Service

Vaadake veel
Masala Gara
Pimet , loorberileht, sool

Läätsed

Punane lääts 250.0 g

Küpsetatud köögiviljad

Porgandid, hakitud 150.0 g
Sellerijuur, hakitud 100.0 g
Petersell, hakitud 80.0 g
Õli 30.0 ml
Sibul, tükedatud 90.0 g
Suvikõrvits,hakitud 100.0 g
Porru, hakitud 50.0 g
Knorr Kollane karripasta 850 g 50.0 g
Knorr Kollane karripasta 850 g
Ostke kohe

x

Go to this product on one of these webshops

Horeca Service

Karia

Kupmess

Vaadake veel

Serveerimine

Sool, pipar (maitse järgi)

Supp

Talv

Keeda sabad päev varem ja aseta külmikusse, kogu üleliigne rasv mis tekib valmistamisel.

...

Valmistamine

Veisesabad
- Marineeri veisesabad sisse ja küpeta tunni vältel 150⁰C kraadi juures.
- Aseta sabad potti koos koos veisepuljoniga veega ja ülejäänud maitseainetega ja keeda pehmenemiseni.
- Peale küpsetamist ja jahtumist koori sabad. Viiluta liha sabadest, kurna puljong. Tähtis on, et peale kurnamist jääks alles u 2 liitrit vett, kui on liiga vähe lisa vett.
Läätsed
- Kuuma puljongisse lisa läätsed ja keeda pehmenemiseni, lõpus lisa liha sabadest.
Küpsetatud köögiviljad
- Porgand, seller, petersell piserda õliga ja aseta ahju 10 minutiks 160⁰C kraadi juures.
- Järgmiseks lisa sibul ja hetkę pärast ülejäänud kostisosad segatud kollase karri pastaga. Sega kõik läbi.
Serveerimine
- Köögiviljad lisa supile.
- Keeda aeglasel tulel läbi..
- Maitsesta supp vastavalt oma maitsele.

Supp

Talv

Veisesaba supp läätsedega ja küpsetatud köögiviljadega