Dėl padažo paruošimo technikos ar patiekimo būdo jis gali pradėti stingti ar sluoksniuotis. Taip pat svarbu ir renginio pobūdis.
![](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/_jcr_content/parsys/content/image.img.png/1550664673373.png)
- Padažo tipas ir paruošimo technika
- Padažo patiekimo būdai
- GN lėkščių pašildymo būdai
- Renginio trukmė
- Vieta – lauke ar patalpose
Atsižvelgę į šiuos veiksnius, galite sukurti geriausiai renginiui tinkantį padažą.
![](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/_jcr_content/parsys/content/image_1263039036.img.png/1550664678240.png)
![Įsitikinkite, kad tekstūra yra tinkama. Įsitikinkite, kad tekstūra yra tinkama.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice/image.img.png/1550664524435.png)
Įsitikinkite, kad tekstūra yra tinkama.
Padažas neturi būti nei per skystas, nei per tirštas.
![Nenaudokite bulvių krakmolo. Nenaudokite bulvių krakmolo.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy/image.img.png/1550664538574.png)
Nenaudokite bulvių krakmolo.
Padažai, kuriuose yra bulvių krakmolo, maisto šildymo inde gali suskystėti.
![Jei gaminate miltų, sviesto ir pieno padažą, pakankamai jį pavirkite. Jei gaminate miltų, sviesto ir pieno padažą, pakankamai jį pavirkite.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_650243965/image.img.png/1550664553179.png)
Jei gaminate miltų, sviesto ir pieno padažą, pakankamai jį pavirkite.
Jei tirštinate savo padažą miltais, sviestu ir pienu, virkite pakankamai ilgai, kad gautumėte reikiamą tekstūrą.
![Ribokite riebalų kiekį. Ribokite riebalų kiekį.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_1837431695/image.img.png/1550664573305.png)
Ribokite riebalų kiekį.
Pernelyg daug riebalų padaže paskatins jo sluoksniavimąsi.
![Ribokite grietinės kiekį. Ribokite grietinės kiekį.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_1711787229/image.img.png/1550664585086.png)
Ribokite grietinės kiekį.
Įdėjus grietinės, padažas gali surūgštėti. Naudokite tik riebią grietinę.
![Atsižvelkite į padažo spalvą. Atsižvelkite į padažo spalvą.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_534662414/image.img.png/1550664603617.png)
Atsižvelkite į padažo spalvą.
Jei mėsa šildymo inde bus per ilgai, ji įgaus padažo spalvą. Tokiais atvejais dažniau keiskite padažą.
![Kontroliuokite tekstūrą. Kontroliuokite tekstūrą.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_648173953/image.img.png/1550664616629.png)
Kontroliuokite tekstūrą.
Ilgų renginių metu padažas gali garuoti ir tapti neskaniu bei sūriu. Jei reikia, praskieskite jį.
![Naudokite mažesnius indelius. Naudokite mažesnius indelius.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_1018772680/image.img.png/1550664631485.png)
Naudokite mažesnius indelius.
Jei turite gerą prieigą prie virtuvės patalpos, pakeiskite didelius GN indus mažesniais, renginio metu reguliariai juos papildykite padažu.
![Padenkite GN indų vidų silikono padėkliuku. Padenkite GN indų vidų silikono padėkliuku.](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_1257398993/image.img.png/1550664643071.png)
Padenkite GN indų vidų silikono padėkliuku.
Dėl ant GN indo dugno patiesto silikono padėkliuko padažas nelašės ir išlaikys apetitą keliančią išvaizdą.
![Paruoškite atskirus GN indus: Paruoškite atskirus GN indus:](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy_508719566/image.img.png/1550664655231.png)
Paruoškite atskirus GN indus:
jvieną daržovėms, kviečiams ar bulvėms, kitą mėsai ir padažams.
![](/lt/naudinga-informacija/cooking/tips-and-tricks/padaza-vienoda-viso-renginio-metu/_jcr_content/parsys/content/image_870045147.img.png/1550664686920.png)