Menu
Unilever Food Solutions » Home
  • Sākums
  • Noderīga informācija
    • Noderīga informācija
    • Unilever Food Solutions TOP products
    • Hellmann's
    • Knorr Professional
    • Tējas pasaule
    • Hellmann's street food
    • Makaroni
    • Grilēšanas sezonai
    • Pasaules virtuve
    • Gastronomijas zona
    • Ēdienkarte grupām
    • Svētku laiks
    • Putnu gaļas ēdieni
    • COVID-19
  • Receptes
  • Produkti
    • Visi produkti
    • Buljoni, garšvielas un salātu mērces
    • Dārzeņu bāzes
    • Deserti
    • Ēdienu piedevas
    • Krējuma alternatīvas, krēmsieri un tauki
    • Majonēze un mērces
    • Mērces, biezinātāji un želatīns
    • Tēja un tējas dzērieni
    • Zupas un zupu piedevas
  • Kas mēs esam
      • Lietuva
      • Latvija
      • Eesti
    • Izvēlieties valsti
  • Kontakti
produktiem
receptēm
  • {query} starp produktiem
  • {query} starp receptēm
  • {query} starp citur
viss
    • Lietuva
    • Latvija
    • Eesti
    • My account
    • Kontakti
    • Log out
  1. Sākums
  2. Noderīga informācija
  3. Knorr Professional
  4. Jauno Knorr Professional garšaugu un garšvielu klāstu
  5. Skąd powinny pochodzić przyprawy?
  1. Jauno Knorr Professional garšaugu un garšvielu klāstu
  • Facebook-Link opens in a new window - article - Kādai jābūt garšaugu un garšvielu izcelsmei?
  • Twitter-Link opens in a new window - article - Kādai jābūt garšaugu un garšvielu izcelsmei?
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - Kādai jābūt garšaugu un garšvielu izcelsmei?
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - Kādai jābūt garšaugu un garšvielu izcelsmei?
  • Knorr Professional

Kādai jābūt garšaugu un garšvielu izcelsmei?

Par garšaugu un garšvielu kvalitāti liecina to aromāts un krāsa. Taču, kā noteikt, kurai no tām būs visintensīvākā un autentiskākā garša? Par to liecina izcelsmes valsts.

Kādēļ garšaugu un garšvielu izcelsmes vietai ir tik būtiska nozīme? Tādēļ, ka to garšas īpatnības veidojas klimatisko apstākļu ietekmē. Gan temperatūra, gan saulesgaisma, gan nokrišņi ietekmē augu attīstību.

Karstais un sausais Indijas klimats, augstais mitruma līmenis Vjetnamā vai mērenais Polijas klimats veicina noteiktu garšaugu un garšvielu augšanu. Zinot to izcelsmi, varēsiet izvēlēties labākos tirgū pieejamos produktus.

Labākā izcelsmes valsts: Spānija

Papriku iegūst no pipariem, kuriem ir nepieciešams liels daudzums saulesgaismas, jo sevišķi to sākotnējā attīstības fāzē. Tādēļ Spānijas klimats ar augsto gaisa temperatūru, zemo mitruma līmeni un spilgto saulesgaismu ir tik labvēlīgs pipariem, bet Spānijā iegūtā paprika ir īpaši aromātiska.

Nav nekāds brīnums, ka to izmanto daudzu nacionālo ēdienu, tostarp paeljas, gatavošanai. Taču tikpat labi tā iederēsies sautējumos, zupās un garšvielu maisījumos vistas gaļai.

Labākā izcelsmes valsts: Vjetnama

Silts klimats un augsts mitruma līmenis ir divi priekšnosacījumi melno piparu audzēšanai.

Vjetnamas pipariem raksturīgs svaigs, viegli koksnains un pikants aromāts. Pirms žāvēšanas saulē, kas piešķir tiem melno krāsu, vietējie lauksaimnieki nogatavina piparu graudus pat divus gadus.

Melnos piparus pelnīti mēdz dēvēt par „garšvielu karaļiem” – ar mazu šķipsniņu būs gana, lai izceltu jebkura ēdiena garšu.

Labākā izcelsmes valsts: Indija

Indija ir kumīna galvaspilsēta – tā aromāts raksturīgs teju visiem indiešu ēdieniem. Indijas sausais klimats un auglīgā, mālainā augsne padara to par nevainojamu vietu visaromātiskākā kumīna audzēšanai.

Taču kumīna ietekme ar tā silto, stipro un rūgteno aromātu sniedzas ārpus indiešu virtuves robežām. Tas lieliski iederēsies arī meksikāņu ēdienos (čili ar gaļu bez tā nav iedomājams) vai Vidējo Austrumu virtuvē.

Labākā izcelsmes valsts: Maroka

Sausā un smilšainā augsne, zemais mitruma līmenis un augstā temperatūra ir izteikti aromātiskā rozmarīna uzticamākie sabiedrotie. Tāpēc vislabākie tie aug Marokā.

Taču rozmarīns jāizmanto piesardzīgi, jo tā aromāts var būt nomācošs. Tas lieliski saderēs ar ceptiem kartupeļiem un citiem sakņu dārzeņiem, kā arī ar sarkano gaļu. Ja jūtaties pietiekami drosmīgs, varat pievienot šķipsniņu rozmarīna citronkūkai!

Labākā izcelsmes valsts: Turcija

Raudenei nepieciešama zemāka temperatūra nekā rozmarīnam, bet augstāks mitruma līmenis. Tāpēc vislabāk tā aug Turcijā, kur neregulārās lietusgāzes rada ideālu mikroklimatu šim augam.

Lai gan to tradicionāli izmanto picām, raudenei ir daudz lielāks potenciāls. Tā labi iederēsies dažādu dārzeņu ēdienos, kā arī tomātu un gaļas mērcēs un daudzos Vidusjūras virtuves ēdienos.

Labākā izcelsmes valsts: Polija

Izrādās, ka vislabākais timiāns, kas cilvēkiem bieži asociējas ar franču un Vidusjūras virtuvi, meklējams nekur citur kā Polijā! Tam tīk zemāka temperatūra nekā raksturīga Eiropas dienvidiem un mērena saulesgaisma.

Tā intensīvais, saldais aromāts labi saskan ar ceptiem dārzeņiem. To var izmantot arī garšvielu maisījumos vistas gaļai, jo sevišķi kombinācijā ar citroniem un ķiplokiem. Neticami gardi!

Labākā izcelsmes valsts: Ēģipte

Lai majorāns varētu iegūt sev raksturīgo saldo aromātu, tas jāaudzē siltā, bet ne tropiskā klimatā ar mērenu nokrišņu daudzumu un bagātīgu saulesgaismu. Tādēļ Ēģiptē aug visaromātiskākais un vissaldāk smaržojošais majorāns.

Šis garšaugs ir ļoti iecienīts poļu virtuvē, bet lieliski iederēsies arī lēcu ēdienos, kā arī izcels brīnišķīgo pīles cepeša garšu.

Labākā izcelsmes valsts: Meksika

Jamaikas pipari, kas piešķir interesantu akcentu meksikāņu un Karību ēdieniem, vislabāk aug saulainajā tropu vai subtrobu klimatā. Tiem nepieciešams arī pārsteidzoši augsts mitruma līmenis. Jamaikas pipari ar visreibinošāko un vissaldāko aromātu atrodami Meksikas laukos.

Šos piparus, kuriem raksturīga muskatrieksta, kanēļa un krustnagliņu aromāta kombinācija, izmanto galvenokārt zupās un buljonos, taču nebaidieties gatavot radoši! Ar dažiem graudiņiem pietiks, lai izceltu liellopu gaļas vai meksikāņu moles mērces garšu. Izbaudiet!

Ieteicamie produkti

Knorr Professional Saldā paprika no Spānijas 220G

Knorr Professional Saldā paprika no Spānijas  220G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Asā paprika no Spānijas220G

Knorr Professional Asā paprika no Spānijas220G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Melnie Pipari (graudi) no Vjetnamas 500G

Knorr Professional Melnie Pipari (graudi) no Vjetnamas 500G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Melnie Pipari (malti) no Vjetnamas 500G

Knorr Professional Melnie Pipari (malti) no Vjetnamas 500G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Smaržīgie pipari no Meksikas 500G

Knorr Professional Smaržīgie pipari no Meksikas 500G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Raudene no Turcijas150G

Knorr Professional Raudene no Turcijas150G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Timiāns No Polijas 80G

Knorr Professional Timiāns No Polijas 80G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Rozmarīns no Marokas 130G

Knorr Professional Rozmarīns no Marokas 130G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk

Knorr Professional Majoraan Egiptusest 150G

Knorr Professional Majoraan Egiptusest 150G
Kā pasūtīt Uzziniet vairāk
x

Ieteicamās receptes

  • Miso pasta ar vakame, lasi un sojas biezpienu (tofu)
  • Cūkas filejas Satay ar krēmveida riekstu mērci
  • Kefīrā marinēts tītara šašliks ar artišoku, tomātu un bekona salātiem
  • Burgers ar plūkātu lasi
Apskatīt visas receptes (228)

Vai vēlies iegūt pieeju unikāliem videoklipiem un rakstiem?

  • Reģistrēšanās aizņems vien 30 sekundes.
  • Skaties neierobežoti daudz video un iedvesmojies.
  • Ieskaties pilna apjoma rakstos, ko ir radījuši šefpavāri no visas pasaules.
Vai Tev ir izveidots konts? Pieslēgties
  • Sākums
  • Noderīga informācija
  • Receptes
  • Produkti
  • Kas mēs esam
  • Pierakstīties jaunumu lapai
  • Izvēlieties valsti
  • Please Recycle
  • Juridiskie termini
  • Privātuma politika
  • Sīkdatņu politika
  • Lapas karte
Reģistrējieties mūsu jaunumu lapas saņemšanai, lai jums būtu visjaunākā informācija!

Pierakstoties tagad, jūs saņemsiet receptes, informāciju par nozares tendencēm, bezmaksas paraugus un ne tikai.

Atrodi mūs
  • YouTube YouTube
  • Facebook Facebook
Unilever Food Solutions » Home

© 2021 Unilever Food Solutions | Visas tiesības rezervētas

Unilever Food Solutions » Home

Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu iPhone Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu iPad Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu Android tālrunī Instalēt šo tīmekļa lietotni jūsu Windows tālrunī

Nospiest zemāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam. Nospiest augstāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam. Nospiest zemāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam. Nospiest zemāk redzamo kopīgošanas ikonu un izvēlēties pievienot sākuma ekrānam.

x