Šefpavāriem garšaugi un garšvielas ir gluži kā mākslinieka palete – tās rūpīgi jāsajauc, lai iegūtu vēlamo rezultātu. Ja jūsu garšvielu plauktiņā nekā netrūks, eksperimentēšanas iespējas būs teju nebeidzamas. Piedāvājam iepazīties ar kombinācijām, kuras pārbaudījuši mūsu šefpavāri Pšemislavs Kačmareks (Przemysław Kaczmarek) un Mireks Šajkovskis (Mirek Szajkowski)
Vistas gaļa ir ārkārtīgi daudzveidīgs gaļas veids, kura garšu varat pilnībā pārvērst, izmantojot īstos garšaugus, garšvielas un gatavošanas paņēmienus. Atkarībā no izmantotajām garšvielām, varat radīt mājās gatavota ēdiena iespaidu vai autentisku Āzijas, meksikāņu vai Vidusjūras virtuves garšu.
Różnorodność części mięsa wołowego inspiruje szefów kuchni na całym świecie. Z różnych kawałków wołowiny możemy przyrządzić zupełne inne potraw – a ich smak zależy nie tylko od części tuszy i techniki, ale też od doboru ziół i przypraw. Klasyczny zestaw sól i pieprz to często za mało – dlatego warto zainspirować się propozycjami naszych szefów kuchni.
Ryby morskie i rzeczne, krewetki, mule i kalmary – ryby i owoce morza pozwalają na zbudowanie różnorodnej karty, którą polubią zarówno goście gustujący w tradycyjnych smakach, jak i poszukiwacze nowości. Jak je przyprawić?
Rośnie popularność dań wegetariańskich i wegańskich, dlatego warto zgłębiać wiedzę o przyprawianiu potraw ze strączków i warzyw. Ich naturalne aromaty często wymagają odpowiedniej mieszanki ziół, by stworzyć wielowarstwową kompozycję. Warto więc sięgać po inspiracje z kuchni świata – to tam znajdziemy najlepsze pomysły.
Icon made by Freepik from www.flaticon.com
Ieteicamie produkti
