Acteku zupa ar načos, Čedaras sieru un skābu krējumu
Sastāvdaļas
Zupa
-
Vistas fileja 400 g
-
Ūdens 500 ml
-
Eļļa 60 ml
-
Gabaliņos sagriezti sīpoli 100 g
-
Sagriezti ķiploki 30 g
-
Gabaliņos sagriezta čili paprika 10 g
-
Kūpināta asā paprika 5 g
-
Raudene 5 g
-
Malts koriandrs 3 g
-
Kumīns 3 g
-
Laims 1 gab.
-
Sāls, pipari (pēc garšas)
-
Kukurūzas plācenīši 3 gab.
-
Eļļa 200 g
Pasniegšana
-
Gabaliņos sagriezts avokado 1 gab.
-
Rīvēts Čedaras siers 150 g
-
RAMA Cremefine Fraiche 24 % 150 g
-
Koriandrs 20 g
Gatavošana
-
Zupa
- Ūdenī novāra vistas fileju, pievieno vistas buljona bāzi.
- Eļļā apcep sīpolus, ķiplokus, čili papriku un kūpinātu papriku.
- Pievieno Tomato Pronto un garšvielas, pārlej ar gatavo vistas buljonu.
- Zupu vāra vairākas minūtes, sablenderē un pievieno garšvielas.
- Vistas fileju saplēš pa šķiedrām.
- Kukurūzas plācenīšus sagriež plānās skaidiņās un apcep sakarsētā eļļā.
-
Pasniegšana
-
Zupu pasniedz ar vistas gaļu, avokado, Čedaras sieru, dekorētu ar Rama, sagatavotiem kukurūzas načos un koriandru.
-
